?

Log in

Папа ушел 24 января в 15:30
Прости меня, прости.
Пусть земля будет тебе пухом.
Та красная глина, липкая и тяжелая, глина кладбища Аяркон.
Не верю, что ты больше не вернешься в свой дом, не сядешь в свое кресло.
И так больно, и так пусто в душе, папа, любимый, дорогой мой папа.  

Tags:

История посуды

суббота, 12 сентября 2015 года, 09.30

Вековая огранкаВековая огранка

8 интересных фактов о советском граненом стакане

Вчера исполнилось 72 года знаменитому советскому граненому стакану.Этот неотъемлемый атрибут советского быта был впервые изготовлен в 1943 году на старейшем стекольном заводе России в городе Гусь-Хрустальный именно в том виде, в каком мы привыкли его видеть. Классика посуды советских времен, сегодня граненый стакан становится раритетом. Подробнее


Сладкое

Летний пирог с нектаринами

Hatiha--7

В выходные пекла очень летний кекс с нектаринами.
Тонкий аромат лимонной цедры и молотого миндаля, сочность и яркий вкус фруктов, хрупкая хрустящая корочка, бархатистый оттенок сливок, взбитых в мягкую пену...
Нам понравилось. Рекомендую.
Все подробности здесь

На подступах к Шавуот

Чизкейк по-японски
JAPAN-CHEESECAKE-READY1
У японцев всё не как у людей как-то особенно изысканно и гармонично. Вот, к примеру, японский чизкейк. Интересно, чем же он отличается от обычного, американского? Чтобы найти ответ на этот вопрос, я несколько дней подряд пекла один и тот же чизкейк с разными видами муки и сахара и в разных температурных режимах. Но этого оказалось мало, чтобы добиться японской безупречности. Нет предела совершенству.

Что к чему, можно узнать здесь. С наступающим вкусным праздником Шавуот!

Сезонная кухня

Кныши с начинкой из сыров, шпината и зеленого лука

CCCnishi--3

Это теперь почти все дары природы доступны практически весь год – благодаря глобализации и современным технологиям выращивания и хранения, и понятие сезонной кухни, сезонных овощей и фруктов, сезонных блюд, похоже, уходит в прошлое. А когда-то, давным давно, за зиму мы успевали так соскучиться и даже изголодаться по огородной зелени, свежим овощам, что с приходом весны нарадоваться не могли появлению зеленого лука, свежего укропа, раннего редиса.
Read more...Collapse )

Что в кастрюле?

КРЕМ-СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ



Сварила очередной суп. Было очень вкусно. Молодым и начинающим за рецептом сюда, пожалуйста. Ну а бывалые варят-парят без рецептов, им главное - идея. За идеей тоже сюда.

А вообще я почему-то простыла, но чаи гонять некогда, мужественно сижу и работаю, потому что так оно всегда: стоит лишь заболеть, и работа подваливает. Но я работе всегда рада, правда :)

Кстати о супах: а что вы сейчас варите? Последние супы из нашего зимнего меню - с брокколи и шпинатом, а также морковно-томатный. Все мои супы, как правило, постные, то есть не с мясом и не на мясном бульоне.

Новый год к нам мчится

Тарталетки с розмарином и шоколадным кремом



Рассыпчатое тесто с миндалем и ароматом розмарина гармонично сочетается и с шоколадным кремом, и с традиционными взбитыми сливками.

Read more...Collapse )
Сидим, пьем чай



Синоптики говорят, что зима в наших краях будет холодной и дождливой. Впору пополнять домашние аптечки на случай всевозможных простуд, кашля и насморка. И совсем нелишне запастись целебными травяными чаями. У меня в кухонном шкафчике недавно поселились все четыре коробочки из зимней коллекции Wissotzky: «Имбирь и лимон», «Имбирь и мед», «Эвкалипт и цитрусы», «Эхинацея и бузина».

Read more...Collapse )
Тоже пончик...



От традиционного отечественного пончика, мягкого и круглого, как Колобок, с манящим красным глазком клубничного варенья в центре и уютными боками в инее сахарной пудры пончик испанский (и мексиканский) по имени чурро отличается и формой, и текстурой, и вкусом. Чуррос готовят из простого заварного теста, обжаривают в горячем масле до золотистого цвета и ощутимого хруста, панируют в смеси сахара и корицы и подают горячими с чашкой шоколада, какао или с шоколадным соусом.

Подробности здесь

Про лето и капусту

Витаминная бомба



Песенку помните? "Я так хочу, чтобы лето не кончалось..."
А мне совсем этого не хочется.
Пусть поскорее наступит осень. В наших краях в осени значительно больше гармонии.

Read more...Collapse )

Летние десерты

Ах, сlafoutis, сlafoutis...

Какое лето без клафути! Спасибо Франции за этот десерт :)
CLAFOUTIS-TO-POST1
Июль - и это значит, что клафути будет с черешней, вишней (у кого она есть), с малиной, с абрикосами.
Абрикосовый люблю особенно - за совершенно дивный аромат, за тонкий намек на горечь, медленно тающий в сладком, теплом, сочном, мягком...

Новые подробности о клафути здесь.

Jun. 11th, 2014

БЫСТРЫЕ БРАУНИ С "НУТЕЛЛОЙ"

Если у вас найдется совсем немного времени и баночка "Нутеллы", попробуйте приготовить такие вот нестандатные брауни. Делается это играючи - сами не заметите, как все будет позади. Останутся лишь брауни со своим кремовым нутром - и они, скорее всего, будут сметены с тем же удовольствием и скоростью, с которой вы их готовили.
Read more...Collapse )
Spred-cav-gvina-5

Во времена тотального дефицита на всей территории бывшего СССР азартно охотились и на этот продукт. Особенно в преддверии праздников. Делом чести каждой уважающей себя хозяйки было добыть (тогда говорили «достать»), приготовить и метнуть на стол. И доставали – всеми правдами и неправдами, в числе прочих деликатесов, которых в магазинах никогда не было, но которые неизменно украшали любое календарное застолье.

Read more

Спасибо всем, кто

Всем, кто зашел сюда 9 мая, чтобы поздравить меня.
Было очень приятно, вернувшись вечером домой, обнаружить столько теплых и хороших слов.
В прежние времена я всегда отвечала каждому поздравителю в отдельности, а нынче сразу не получилось, поэтому с небольшим опозданием говорю всем вам (и каждому из вас) большое спасибо, дорогие и прекрасные мои френды. И пусть у вас все будет хорошо. Сегодня и всегда.
Любящая вас я

Tags:

Latest Month

January 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow