?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Простая кухня

ПИЦЦА НА ЗАВТРАК

В прошедшие выходные баловалась: «скрестила» пиццу с глазуньей, брокколи и моцареллой.
Очень душевный завтрак получился. Пиццу пекла по старому испытанному рецепту, в тесто добавлена цельнозерновая мука, чтобы совесть совсем не загрызла:)



Нарыла  полезный ролик о двух способах формовки пиццы, можно посмотреть  здесь.

Профи скалку презирают: все делается руками...

И лихо подбрасывается в воздух. Виртуозно, иначе не скажешь.

А я неожиданно для себя увлеклась новым вариантом приготовления пиццы.
Та же мука, соль, дрожжи, оливковое масло... но какое волшебное получается тесто! 
Расскажу в следующий раз, если захотите.



Возвращаясь к пицце для завтрака. (Я сделала 2 небольшие пиццы.)
Бланшированную брокколи переложите в очень холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Откиньте и обсушите. В сковороду налейте немного оливкового масла, нагрейте, добавьте измельченный зубчик чеснока и перемешайте.
Добавьте в сковороду брокколи, заправьте солью и рубленым черным перцем или паприкой. Готовьте несколько минут, постоянно встряхивая сковороду. Снимите с огня и остудите.
 
Смажьте пиццу томатным соусом, сверху положите пластиночки моцареллы (у меня был нарезанный сыр) или, если у вас есть моцарелла баффало, просто отрывайте кусочки и выкладывайте на тесто. Можно использовать и другие сыры.
Выложите поверху брокколи, посыпьте листиками орегано или тимьяна, оставив место в центре для яйца.
Пеките в духовке, предварительно разогретой до 230 градусов, минут 7-8 или до желаемой степени готовности яйца.
Приятного аппетита и отличных выходных :)


Comments

( 80 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
koshka_soly
Dec. 14th, 2012 08:22 am (UTC)
ммм... какой прекрасный субботний завтрак получился
Лара, про тесто очень интересно, расскажите и в каукой момент вы добавляете яйцо???
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:00 am (UTC)
В последний перед отправкой в духовку.
mike_cooking
Dec. 14th, 2012 08:22 am (UTC)
Выглядит потрясающе!
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:01 am (UTC)
И очень вкусно. А уж сытно... потом можно очень долго не есть ничего :))
julia_ivanova
Dec. 14th, 2012 08:26 am (UTC)
ярко так)
отличная идея для завтрака
хочу рецепт "волшебного теста"!)
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:02 am (UTC)
Ага, обязательно напишу, в начале недели. Сейчас зашиваюсь :(
ataggonyi
Dec. 14th, 2012 08:29 am (UTC)
Рецепт теста в студию!
girl_n_glasses
Dec. 14th, 2012 08:34 am (UTC)
+1, тесто интересует!!!
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 09:03 am (UTC) - Expand
alena_belonog
Dec. 14th, 2012 08:32 am (UTC)
Боже мой! Это как будто специально для меня рецепт. Тут есть все, что я люблю: и брокколи, и моцарелла, и яичница! Хочу-хочу-хочу!
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:03 am (UTC)
Так пеките же :))
(no subject) - alena_belonog - Dec. 14th, 2012 12:27 pm (UTC) - Expand
chernnishka
Dec. 14th, 2012 08:34 am (UTC)
отличный завтрак!!!
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:04 am (UTC)
Почти обед :))
arpiarpi
Dec. 14th, 2012 08:38 am (UTC)
Жду рецепт теста)))
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:04 am (UTC)
Будет, но не сегодня.
vanilla1sky
Dec. 14th, 2012 08:44 am (UTC)
про тесто пожалуйста, очень хочется так позавтракать на выходных!
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:05 am (UTC)
Не успею, дел полно. Но пока, если есть желание, пеките пиццу по моему обычному рецепту, тоже недурственно. Или уж подождите пару дней :)
(no subject) - vanilla1sky - Dec. 14th, 2012 09:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 09:18 am (UTC) - Expand
livejournal
Dec. 14th, 2012 08:45 am (UTC)
Простая кухня
Пользователь elinorka сослался на вашу запись в записи «Простая кухня» в контексте: [...] Оригинал взят у в Простая кухня [...]
aliya_osa
Dec. 14th, 2012 09:48 am (UTC)
Для разнообразия самое то! Отличный вариант)
Жду с нетерпением рецепт теста.
i_lara
Dec. 14th, 2012 10:15 am (UTC)
Будет и рецепт
kisyha_74
Dec. 14th, 2012 09:52 am (UTC)
:))) Великолепный завтрак.Рецепт теста выложите пожалуйста....
i_lara
Dec. 14th, 2012 10:16 am (UTC)
Скорей всего, в понедельник, раньше не получится.
(no subject) - kisyha_74 - Dec. 14th, 2012 12:17 pm (UTC) - Expand
greenarine
Dec. 14th, 2012 10:26 am (UTC)
Я тожы хочу такой завтрак!!!)))
i_lara
Dec. 14th, 2012 10:28 am (UTC)
И это правильно, Нарочка :)
b_lalala
Dec. 14th, 2012 10:51 am (UTC)
Как же это красиво!
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:21 pm (UTC)
Спасибо :)
notabler
Dec. 14th, 2012 11:03 am (UTC)
Красота! Я его сделаю из любого теста, пока дожидаюсь правильного рецепта
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:22 pm (UTC)
Старый тоже правильный, но нет предела совершенству :)
irisroz52
Dec. 14th, 2012 11:21 am (UTC)
Оч-чень соблазнительно: и красиво, и вкусно, и по сезону горяченькое))) Спасибо, поэкспериментирую в шабат поутру!
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:24 pm (UTC)
Пицца во все сезоны и в любое время суток удивительно уместна. Гениальная штука, итальянцы молодцы :)
(no subject) - irisroz52 - Dec. 14th, 2012 01:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 01:32 pm (UTC) - Expand
carotelle
Dec. 14th, 2012 11:22 am (UTC)
вот прям в это воскресение и приготовлю! отличный завтрак на двоих, спасибо
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:25 pm (UTC)
Хороший выбор :)
islands1000
Dec. 14th, 2012 12:17 pm (UTC)
Кто что,а я опять про то,какие чудесные фото.И присоединяюсь к просьбе выдать рецепт волшебного теста.
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:25 pm (UTC)
Спасибо :)
Выдам!
mitrokha
Dec. 14th, 2012 12:42 pm (UTC)
Ах, какая легкость, какая красота! Будем ждать рецепт чудо-теста.
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:57 pm (UTC)
Усажу себя рецепт писать в выходные :)
(no subject) - mitrokha - Dec. 14th, 2012 01:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 01:05 pm (UTC) - Expand
fantastic_baker
Dec. 14th, 2012 12:45 pm (UTC)
Не побоюсь громкого слова, гениальная идея!
Пицца с глазуньей - всё, что надо для завтрака, в одном блюде, так еще и взор радует!
Спасибо, что поделились :)
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:58 pm (UTC)
Два, как говорится, в одном :)
Нам очень понравился этот вариант.
mookee
Dec. 14th, 2012 01:22 pm (UTC)
обязательно расскажите! Живу в ИТалии больше 4-х лет и к своему стыду до сих пор не умею делать пиццевое тесто.
i_lara
Dec. 14th, 2012 01:31 pm (UTC)
Я долго не решалась печь питы дома - они ведь у нас на каждом шагу :)
Так и у вас с пиццей, наверное :)
tania_bondarets
Dec. 14th, 2012 01:36 pm (UTC)
такие солнечные фото! как раз чтоб холод развеять)
i_lara
Dec. 14th, 2012 03:13 pm (UTC)
У нас дожди вперемешку с солнцем...
(no subject) - tania_bondarets - Dec. 14th, 2012 03:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 04:16 pm (UTC) - Expand
swetusik_b
Dec. 14th, 2012 02:13 pm (UTC)
Пожалуй сделаю завтра
i_lara
Dec. 14th, 2012 03:13 pm (UTC)
И это правильно :)
emherzen
Dec. 14th, 2012 03:44 pm (UTC)
ооо... завтра утром буду жалеть себя, что никто мне такое не подаст в постель :)
i_lara
Dec. 14th, 2012 04:19 pm (UTC)
А вдруг таки подадут ?
(no subject) - emherzen - Dec. 14th, 2012 04:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 06:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - emherzen - Dec. 14th, 2012 06:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 06:34 pm (UTC) - Expand
marmuz
Dec. 14th, 2012 03:53 pm (UTC)
волшебно! волшебно!
обязательно прошу еще один рецепт теста для пиццы. плиииз!
i_lara
Dec. 14th, 2012 04:18 pm (UTC)
Будет тебе рецептег, потерпи пару деньков :)
(no subject) - marmuz - Dec. 14th, 2012 04:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 06:27 pm (UTC) - Expand
a_novenkaya
Dec. 14th, 2012 05:13 pm (UTC)
Прямо праздник какой-то, Лар!
Впрочем как и всегда)
спасибо!
i_lara
Dec. 14th, 2012 06:28 pm (UTC)
Это чтобы сразу угодить любителям глазуньи и любителям пиццы :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 80 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow