?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Полакомиться...

ШОКОЛАДНЫЙ ОБМАНЩИК



Вот что о нем пишут: "Он выглядит, как шоколадный пай, пахнет, как шоколадный пай, но по сути это очень простой и быстрый тортик, который выпекается в форме, обильно смазанной маслом. Просто и гениально". (Цитата и рецепт - из книги "Шоколад")

Продукты:
200 г горького шоколада, наломанного кубиками
150 г мягкого сливочного масла
3/4 стакана (150) г сахара
4 яйца (желтки отделить от белков)
50 г муки
щепотка соли  

1. Шоколад растопить в микроволновке. Духовку нагреть до 180 градусов. 

2. Масло и сахар перемешать лопаткой в однородный крем. Добавить растопленный шоколад и перемешать в гладкую смесь. Вмешать желтки, просеять муку и соединить с шоколадно-желтковой массой. 

3. Миксером взбить белки со щепоткой соли в густую, устойчивую пену. 

4. Белковую пену аккуратно соединить с шоколадной массой (движениями снизу вверх). Выложить смесь в форму диаметром 26 см и поставить в духовку. Температуру в духовке сразу же уменьшить до 150 градусов. Печь 20-25 минут*. Дать полностью остыть, затем отправить в холодильник. Нарезать перед подачей. Можно (но не обязательно) подавать со взбитыми сливками. 

Заметки на полях. Название этого десерта в буквальном переводе с иврита звучит так: "Шоколадный пай для обманщиков". Обманщик - вовсе не тот, кого этим потчуют; обманщик - тот, кто этот торт испечет и подаст гостям. Которые подумают про обманщика: ах, какой же молодец, так трудился, так старался, какую замечательную штуку сотворил!   
Если вы прочитали рецепт, то наверняка убедились в том, что все элементарно просто и быстро. А еще, что немаловажно, - минимум перепачканной посуды. К тому же вся ваша квартира наполнится теплым шоколадным ароматом. 
Вкус у "обманщика" мягкий, влажновато-кремовый. Сахара можно чуть меньше. 
*Время выпечки указано ориентировочно. Мой обманщик пекся дольше, потому  что мне казалось, что он все еще чересчур влажный внутри...
Как и все изделия с небольшим количеством муки, обманщик вздымается в духовке - но потом опадает. Впрочем, он и не должен  впечатлять габаритами,  его обаяние - в другом! Хотите убедиться? Попробуйте!

Comments

( 152 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
juli_a
Dec. 20th, 2006 11:58 am (UTC)
ну просто чудо:)
всё, как я люблю:) спасибо, Ларочка!
i_lara
Dec. 20th, 2006 12:05 pm (UTC)
Юленька, я на такие шоколадные штуки очень падкая! :)))
frau_lu
Dec. 20th, 2006 11:59 am (UTC)
а масло с сахаром обязательно лопаткой или можно миксером?
i_lara
Dec. 20th, 2006 12:07 pm (UTC)
Можно и миксером, если не лень потом отмывать! :))
(no subject) - frau_lu - Dec. 20th, 2006 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 20th, 2006 12:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - frau_lu - Dec. 20th, 2006 01:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - masherka - Feb. 13th, 2007 04:57 pm (UTC) - Expand
kiska_lariska
Dec. 20th, 2006 12:01 pm (UTC)
У меня ощущение дежавю. Я ведь несколько недель назад выпекала что-то такое (или ужасное похожее), выдернутое из меток в твоём журнале.
i_lara
Dec. 20th, 2006 12:06 pm (UTC)
Может быть, брауниз с черносливом? :)
(no subject) - kiska_lariska - Dec. 20th, 2006 12:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 20th, 2006 12:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kiska_lariska - Dec. 20th, 2006 12:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 20th, 2006 12:47 pm (UTC) - Expand
kordelianeismit
Dec. 20th, 2006 12:16 pm (UTC)
Лара!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Надо было на день раньше рецептик показать, я бы сегодня не тратила пол дня на Торт Птичье молоко.... Ради Дня Рождения старшего сынка. ;) Спасибо за идею, теперь уже на Рождество 25 буду делать или на именины... между Рождеством и Новым годом.
i_lara
Dec. 20th, 2006 12:29 pm (UTC)
Ох, все руки не доходили... уже месяц таскаю с собой! (Повторяла где-то месяц назад, но все как-то не удосуживалась, каюсь!)
Тут меня тортиков просили к праздникам, вот я и подумала - чем не тортик?
А торты на полдня - нет, это не про меня... нет у меня на них полдня, поэтому все мои тортики очень ленивые.
Сына (и тебя тоже!) - с днем варенья! Пусть все у вас будет хорошо, замечательно, шоколадно! :)
(no subject) - kordelianeismit - Dec. 20th, 2006 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kordelianeismit - Dec. 20th, 2006 01:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 20th, 2006 01:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kordelianeismit - Dec. 20th, 2006 02:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 20th, 2006 02:40 pm (UTC) - Expand
ramusya
Dec. 20th, 2006 12:18 pm (UTC)
а чем это отличается от браунизов?
i_lara
Dec. 20th, 2006 12:31 pm (UTC)
Брауниз все же посуше, мучицы побольше... Они ближе к пирожным, а этот вот Обманщик - к десертам (очень мягкий, как запеченный крем).
(no subject) - ramusya - Dec. 20th, 2006 01:10 pm (UTC) - Expand
murmura
Dec. 20th, 2006 12:25 pm (UTC)
обязательно сделаю, обожаю такие легкие рецепты!
i_lara
Dec. 20th, 2006 12:32 pm (UTC)
Буду рада, если понравится! :)
lavinya
Dec. 20th, 2006 12:27 pm (UTC)
А я вчера банановые оладушки делала с "шоколад чипс". И к ним развратный шоколадный соус. Пользовались успехом!
i_lara
Dec. 20th, 2006 12:33 pm (UTC)
Светочка, это после того как мы с тобой повосхищались пончиками на шампуре с бананами и в шоколадном соусе! :) А что, вполне достойная замена! :))
dinkink
Dec. 20th, 2006 12:41 pm (UTC)
Очень рада, что нашла Ващ жжурнал :)
Как раз раздумывала как и что с любимым шоколадом наколдовать!
Спасибо! :)
i_lara
Dec. 20th, 2006 12:52 pm (UTC)
Шоколад - моя большая любовь, как и шоколадная выпечка и шоколадные десерты, которых наваяно немало... И ишшо будут... Пока можно искать по тагу "шоколад"....
s2dentka
Dec. 20th, 2006 01:03 pm (UTC)
Супер! Спасибо :)
у меня как раз много горького шоколада - нужно куда нибудь его пристроить.
i_lara
Dec. 20th, 2006 01:53 pm (UTC)
Пристраивай в Обманщика, вкусно! :)
mom_anya
Dec. 20th, 2006 01:07 pm (UTC)
пойду-ка я за шоколадом ;-)
i_lara
Dec. 20th, 2006 01:55 pm (UTC)
:))
togranada
Dec. 20th, 2006 01:11 pm (UTC)
Вау-вау-вауууууууууу!
А если его в микроволновке печь?
i_lara
Dec. 20th, 2006 01:52 pm (UTC)
Насчет микроволновки я не советчик, увы... :(( Она у меня только для подогрева...
(no subject) - togranada - Dec. 20th, 2006 02:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 20th, 2006 03:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - togranada - Dec. 20th, 2006 09:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 21st, 2006 06:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - togranada - Dec. 21st, 2006 08:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 21st, 2006 09:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - togranada - Dec. 21st, 2006 09:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 21st, 2006 10:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - togranada - Dec. 21st, 2006 11:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 21st, 2006 11:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - togranada - Dec. 21st, 2006 08:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 21st, 2006 09:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - togranada - Dec. 21st, 2006 09:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 21st, 2006 09:58 am (UTC) - Expand
da_fomor
Dec. 20th, 2006 01:27 pm (UTC)
ах, какая красота *__*

Лара, а можно офф-топ? мне подарили хлебопечку *_* с какого из твоих чудесных хлебов можно начинать мне, неопытному?
i_lara
Dec. 20th, 2006 01:56 pm (UTC)
С обновкой - какой дивный подарок!
Я думаю, что кефирный хлебушек получится прекрасно! :)
(no subject) - da_fomor - Dec. 20th, 2006 02:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 20th, 2006 02:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - da_fomor - Dec. 20th, 2006 02:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 20th, 2006 02:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - da_fomor - Dec. 21st, 2006 06:42 am (UTC) - Expand
marg_f
Dec. 20th, 2006 01:44 pm (UTC)
Очень вкусный Обманщик, я его пекла по твоему рецепту с Кукинга.
Спасибо за напоминание, буду печь на праздники.
i_lara
Dec. 20th, 2006 01:58 pm (UTC)
О, так вы уже знакомы с г-ном Обманщиком! :))
volna3
Dec. 20th, 2006 01:54 pm (UTC)
Это и привлекает в твоих заметках на полях. Это и отличает твои рецепты
i_lara
Dec. 20th, 2006 02:00 pm (UTC)
Волнуш...
galabr
Dec. 20th, 2006 08:00 pm (UTC)
Красота!
Попробуем завтра:))
i_lara
Dec. 21st, 2006 06:35 am (UTC)
Пробуйте, наслаждайтесь! :)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 152 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow