?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ловись, рыбка!

Селедкины родичи и оклеветанная барракуда  
 



...селедка - это салака, салака - это шпрот, шпрот - это килька, 
килька - это тюлька, тюлька - почти хамса, а хамса - это анчоус, 
анчоус - это сардина, сардина - это сардинопс, а сардинопс - это сельдь иваси...

Эта забавная цитата выловлена мной из увлекательной и невероятно полезной книжки 
"Вкусные рыбы Израиля". Она написана  человеком, безусловно увлеченным и влюбленным в свое дело. 
Если кто не знает: 

achernitsky - Александр Черницкий, ихтиолог, доктор биологических наук.

Погружаясь - не без удовольствия! - в море цифр и названий, с облегчением понимаешь, что утонуть в нем тебе не дадут. 
И, благополучно добравшись до берега, уносишь с собой не только улов, позволяющий почти свободно ориентироваться в рыбных рядах, но и раскрытую наконец тайну различия между воблой и таранью, а также сугубо практические подсказки о том, как правильно покупать рыбу и как ее готовить.  
Очень рекомендуется неихтиологам-рыболюбителям.

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
sunr
Jan. 18th, 2007 11:01 am (UTC)
Вот только где бы ее в Москве купить... :((( Очень пригодилась бы такая книжка, а то совсем замучилась разбираться на сайтах. Рыбу очень люблю, причем разную, а сейчас столько новой стали завозить, причем в том числе популярной в Израиле.
i_lara
Jan. 18th, 2007 11:33 am (UTC)
может быть, в интернет-магазинах заказать, хотя я не уверена...
А вот здесь найдется всё - отюда и выросла книжечка!
(no subject) - sunr - Jan. 18th, 2007 11:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 11:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - sunr - Jan. 18th, 2007 11:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sunr - Jan. 18th, 2007 12:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 12:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sunr - Jan. 18th, 2007 12:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 01:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sunr - Jan. 18th, 2007 01:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 02:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - achernitsky - Jan. 18th, 2007 12:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sunr - Jan. 18th, 2007 12:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - achernitsky - Jan. 18th, 2007 01:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sunr - Jan. 18th, 2007 01:59 pm (UTC) - Expand
leon_orr
Jan. 18th, 2007 12:05 pm (UTC)
Никак до книжного магазина не доберусь.
Мы ему помогали эту книгу писать: он однажды попросил, чтобы все вспомнили,какую рыбу покупают в Израиле - ему для этой книжки было нужно. Ну, все дружно и вспоминали!
i_lara
Jan. 18th, 2007 12:11 pm (UTC)
Я еще до книжки в течение нескольких лет спасалась (в основном при переводе рецептов, причем не для себя лично!), заполучив от доброго коллеги линк на раздел "Рыба наших прилавков".
Не могла не купить книжку спасателя!
Правда, мне казалось, что иллюстрации будут цветные, но и это не столь важно...
(no subject) - leon_orr - Jan. 18th, 2007 12:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 12:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - leon_orr - Jan. 18th, 2007 12:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - achernitsky - Jan. 18th, 2007 12:40 pm (UTC) - Expand
achernitsky
Jan. 18th, 2007 12:41 pm (UTC)
Лара, спасибо
i_lara
Jan. 18th, 2007 01:10 pm (UTC)
Вам огромнейшее спасибо! Ношу его уже года три, кажется. Представляете, сколько оно весит! :)
И отдельная моя благодарность за эту вот книжку. Надеюсь дожить и до иллюстрированного издания!
(no subject) - achernitsky - Jan. 18th, 2007 01:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 03:05 pm (UTC) - Expand
markizeta
Jan. 18th, 2007 01:08 pm (UTC)
Спасибо, порадовала информацией о новой книжке: хороший получился четверг,воистину рыбный день!
И еще одна нечаянная рыбная радость: В Израиле появилась КОРЮШКА! Бывшие ленинградцы меня поймут: нам ведь для полноты счастья кроме паребриков, вставочек и булки еще и корюшка нужна! Не обошлось без разочарований: икра в рыбках отстутствует (видно, вся ушла в пресловутый салат), и главная особенность, - запах свежих огурцов, едва ощутим.
А книжку буду искать, значит найду. Такие книги должны быть в доме, тем более с замечательным Романом на обложке.
i_lara
Jan. 18th, 2007 01:15 pm (UTC)
Стел, я все свои планы пересмотрела, чтобы книжку купить, вчера после службы специально за ней моталась в противоположном от дома направлении. :)) Всю дорогу в автобусе сегодня читала буквально взахлеб... ведь на сайте рыскала с сугубо утилитарной целью - отыскать русский аналог для ивритского наименования. Теперь ничто не мешает мне стать чуть эрудированнее в ихтиологии :)
Помню, помню пропахший корюшкой Ленинград... это была там главная рыбка...
(Deleted comment)
i_lara
Jan. 18th, 2007 02:51 pm (UTC)
Вообще рыба - всякая, включая селедку, говорить не умеет. Ни на русском, ни на идише, ни на иврите...
(Deleted comment)
(no subject) - i_lara - Jan. 19th, 2007 04:58 am (UTC) - Expand
u_1iss
Jan. 18th, 2007 02:31 pm (UTC)
Ага, я случайно на его жжжурнал наткнулась. Очень славная книжка.
i_lara
Jan. 18th, 2007 02:46 pm (UTC)
Да. И написана весело, и очень полезна. Путеводитель по нашим рыбным местам!
(no subject) - u_1iss - Jan. 18th, 2007 02:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 02:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - u_1iss - Jan. 18th, 2007 03:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 18th, 2007 03:44 pm (UTC) - Expand
kapelka_grusti
Jan. 18th, 2007 06:45 pm (UTC)
Приветик)))
К рыбному дню,на твою книжную полку,в качестве подарка)))

"Очень приятно,
Когда у торговца возьмешь
Рыбы получше,
И ноздри щекочет слегка
Жареного аромат."
Татибана Акэми "Радости одиночества"
i_lara
Jan. 18th, 2007 06:56 pm (UTC)
Re: Приветик)))
Спасибо, Ларочка! Роскошный подарок... :)
Re: Приветик))) - kapelka_grusti - Jan. 18th, 2007 07:13 pm (UTC) - Expand
Re: Приветик))) - i_lara - Jan. 18th, 2007 07:27 pm (UTC) - Expand
anna_art
Jan. 22nd, 2007 01:38 pm (UTC)
Извините за оффтоп... Я всегда с удовольствием читала ваши рецепты, а сейчас обнаружила, что вы часть из них скрыли. Радуюсь только тому, что успела распечатать рецепт мясного рулета (как раз в духовке стоит и уже пахнет на всю квартиру). Не будет ли слишком наглым с моей стороны попросить доступ к ним? Только наткнулась на такой чудесный журнал - и вот, пожалуйста((((.
i_lara
Jan. 22nd, 2007 02:09 pm (UTC)
Раскрою всё, извините за неудобство! :(
(no subject) - anna_art - Jan. 22nd, 2007 02:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 22nd, 2007 02:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_art - Jan. 22nd, 2007 02:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Jan. 22nd, 2007 02:41 pm (UTC) - Expand
( 47 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow