?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Простая кухня

ШОКОЛАДНЫЕ РУЛЕТИКИ С "ПЬЯНОЙ" МАЦОЙ



Традиционное, очень простое и быстрое пасхальное лакомство. Получается у всех и всегда.

Продукты:
8 пластинок мацы
1 стакан красного сладкого вина
1 стакан сахара
0.5 стакана молока
200 г горького шоколада (можно 50:50 горького и молочного)
2 ст. л. какао
1 ч. л. порошка растворимого кофе (я не использую)
200 г сливочного масла
3 ст. л. бренди или шоколадного (или апельсинового) ликера

1. Мацу раскрошить в большой миске и залить вином.

2. В кастрюльку влить молоко, добавить перемешанный с какао сахар, наломанный кубиками шоколад и на медленном огне довести до кипения. Убавить огонь до минимума и вмешать сливочное масло. Снять с огня. Влить бренди или ликер, перемешать.

3. В миску с мацой вылить шоколадную смесь, тщательно перемешать. Массу разделить на две части. Каждую выложить на лист фольги, смазанный маслом, и скатать в виде рулета. Дать остыть до комнатной температуры и положить в морозилку. С застывших рулетов удалить фольгу, нарезать и разложить в бумажные розетки.
Приятного аппетита!

Comments

( 95 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
anna_art
Apr. 5th, 2007 12:09 pm (UTC)
А что ж делать тем, кто мацу в жизни не видел и не увидит?(((
i_lara
Apr. 5th, 2007 12:14 pm (UTC)
Набиться в гости к тем, у кого она есть! :))
А вообще это адаптированный вариант шоколадной "колбасы", только вместо печенья используется маца, чтобы заповедь не нарушать. :)
(no subject) - anna_art - Apr. 5th, 2007 05:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 06:34 pm (UTC) - Expand
avielnaomi
Apr. 5th, 2007 12:10 pm (UTC)
Очень интересненько ! Обязательно сделаю ! А то я в ужасе сейчас обозреваю уже опустевший после праздника холодильник , и думаю , а что ж его такое сделать ?
i_lara
Apr. 5th, 2007 12:15 pm (UTC)
Это я из запасника вытащила :) Всегда выручает, если требуют вкусненького, но некогда (да и не хочется) возиться :((
(no subject) - avielnaomi - Apr. 5th, 2007 12:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - avielnaomi - Apr. 5th, 2007 12:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 12:58 pm (UTC) - Expand
vitoria
Apr. 5th, 2007 12:12 pm (UTC)
какая вкуснятинаи так всё просто,спасибо за рецепт
i_lara
Apr. 5th, 2007 12:16 pm (UTC)
Ленивый рецепт, а я такие очень уважаю! :)
lady_of_quality
Apr. 5th, 2007 12:15 pm (UTC)
А на вкус как? :)
i_lara
Apr. 5th, 2007 12:18 pm (UTC)
Нам нравится. Шоколадственно, слегка пьяновато.
Я раньше и на службу приносила, когда мы работали в обычные дни Песах, никто вроде не ругался...
ex_vdanilov
Apr. 5th, 2007 12:27 pm (UTC)
Ух!
Надо делать, срочно делать!!!
i_lara
Apr. 5th, 2007 12:30 pm (UTC)
Сметается как семечки, поверь! И трудов-то на 10 минут. :)
pinkpanther_ic
Apr. 5th, 2007 12:33 pm (UTC)
спасибо! интересный рецепт!
i_lara
Apr. 5th, 2007 12:35 pm (UTC)
Не за что! Готовьте и лакомьтесь! :)
www3
Apr. 5th, 2007 12:34 pm (UTC)
у меня вопрос по поводу заворачивания в фольгу и вынимания оной.Ведь когда заворачиваем, то и фольга сворачивается ,как ракушка улитки.Нет ли проблем потом ее аккуратно вытащить, не нарушая форму рулета?
i_lara
Apr. 5th, 2007 12:39 pm (UTC)
Надо очень аккуратно сворачивать, проблем не будет. Старайтесь наложить первый слой так, чтобы шоколадная масса была полностью ровненько покрыта фольгой. А потом уже сворачивайте: фольга будет попадать на фольгу, если вы понимаете, о чем я.
(Deleted comment)
i_lara
Apr. 5th, 2007 04:02 pm (UTC)
Спасибо! :)
ele_le
Apr. 5th, 2007 03:05 pm (UTC)
какой замечательный рецепт!
Никогда в голову не приходило, что можно такой вот десерт сделать - действительно простой, не может не получиться! :)
i_lara
Apr. 5th, 2007 04:04 pm (UTC)
Лен, а я сомневалась, вывешивать ли... мне казалось, что многие знают и будет неинтересно :)
(no subject) - ele_le - Apr. 5th, 2007 04:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 04:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ele_le - Apr. 5th, 2007 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 06:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ele_le - Apr. 5th, 2007 06:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 06:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ele_le - Apr. 5th, 2007 07:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ele_le - Apr. 5th, 2007 05:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 06:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ele_le - Apr. 5th, 2007 06:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 06:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ele_le - Apr. 5th, 2007 07:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 07:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ele_le - Apr. 5th, 2007 07:28 pm (UTC) - Expand
ovrajnyi_gnom
Apr. 5th, 2007 03:08 pm (UTC)
Уже в морозилке. Масса вкусная. Главное-моя лучшая подруга блюдёт, поэтому я смогу ее угостить.
Только вино у меня любимое, белое, полусухое, и ликера нет. Но, думаю, в любом случае, будет вкусно. =)))
i_lara
Apr. 5th, 2007 04:06 pm (UTC)
У меня всегда для этих рулетов припасено красное сладкое :)
Надеюсь, подруга оценит! :)
samram111
Apr. 5th, 2007 04:25 pm (UTC)
Сегодня как раз делала вторую порцию,первая улетела на ура 3 дня назад.
Очень вкусные штучки.(о каллориях ни-ни)
i_lara
Apr. 5th, 2007 04:53 pm (UTC)
Нет уж, о калориях - потом! Первым делом - это полакомиться, тем более разочек в году :))
kusto_diva
Apr. 5th, 2007 05:05 pm (UTC)
Может не в тему.А если мацу в крошку размолоть,то получмтся что-то
вроде "картошки"?
i_lara
Apr. 5th, 2007 06:05 pm (UTC)
Принцип у рулетиков тот же, что и у "картошки", но консистенция и вкус разные. Даже если размолоть мацу, вкус будет отличаться, ведь печенье, как правило, делают из песочного теста (мука, сливочное масло, яйца, сахар), а тесто для замешивается безо всяких излишеств...
olesya_ewa
Apr. 5th, 2007 05:13 pm (UTC)
Ох, как же я люблю "ленивые" рецепты!:)))
i_lara
Apr. 5th, 2007 06:06 pm (UTC)
Не зря же ты ко мне, ленивой, наведываешься :)) С кем поведешься! :))
inna_mylife
Apr. 5th, 2007 05:18 pm (UTC)
Ларунь, не обижайся, но как на мой взгляд, это высший пилотаж. Я много экспериментировала с мацой, есть очень хорошие результаты, удачные рецепты. Но ты превзошла мои ожидания. Очень красиво смотрится рулетик и никогда не подумаешь, что основой является маца.
Молодечик!
i_lara
Apr. 5th, 2007 06:10 pm (UTC)
Иннуль, я так рада, что ты появилась, значит, все налаживается!
А насчет пилотажа - это ты от душевной широты, право! Я как раз хотела делать, а заодно и для журнала заново снять, но не получилось... пришлось вывешивать то, что есть...
спасибо, мне приятно, что это все же выглядит прилично :))
(no subject) - inna_mylife - Apr. 5th, 2007 06:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - inna_mylife - Apr. 5th, 2007 06:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 5th, 2007 07:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - inna_mylife - Apr. 6th, 2007 07:54 am (UTC) - Expand
nkdlife
Apr. 5th, 2007 05:43 pm (UTC)
Oh mama! now I am hungry!
i_lara
Apr. 5th, 2007 06:13 pm (UTC)
Just taste it and enjoy!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 95 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2017
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow