?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Простая кухня

ФИЛЕ ЛОСОСЯ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ



Запеченный в духовке лосось получается очень сочным и вкусным

Продукты:
3 филе лосося с кожицей (общий вес 530 - 550 г)

Для маринада:
1/2 стакана меда
1/4 стакана соевого соуса

свежемолотый перец по вкусу

1. Филе лосося вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Приготовить маринад, смешав мед и соевый соус. Положить рыбу в маринад на час (через полчаса перевернуть).

2. Нагреть духовку на 180 градусов. Положить филе лосося на квадрат фольги кожицей книзу, поперчить. Приподнять края фольги и налить на рыбу столовую ложку маринада. Герметично закрыть фольгу. Так же поступить с двумя другими филе.

3. Запекать 15 минут. Через 15 минут осторожно развернуть фольгу и запекать еще 10 минут. Из каждого конвертика осторожно вынимать рыбу с помощью плоской лопатки - кожица при этом легко отделяется и остается на фольге.
Очень вкусно с обычным картофельным пюре. Приятного аппетита! 


Comments

( 131 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
lesat_scorpio
Oct. 1st, 2008 04:01 pm (UTC)
Ахх... Красота какая!!! Сделаю обязательно :)))
i_lara
Oct. 1st, 2008 04:04 pm (UTC)
Наш сегодняшний обед :)
(no subject) - kusto_diva - Oct. 1st, 2008 04:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Oct. 1st, 2008 04:19 pm (UTC) - Expand
pristalnaya
Oct. 1st, 2008 04:07 pm (UTC)
Ммм... филе лосося в любом виде вкусно! А вот с мёдом ещё не пробовала:))
i_lara
Oct. 1st, 2008 04:20 pm (UTC)
У нас сейчас медовые дни, поэтому выбрала такой вариант.
ma_rs
Oct. 1st, 2008 04:10 pm (UTC)
Спасибо !
очень люблю лосось!
i_lara
Oct. 1st, 2008 04:21 pm (UTC)
Re: Спасибо !
Попробуйте в таком маринаде - дивный!
city_of_sorrow
Oct. 1st, 2008 04:12 pm (UTC)
как-то очень уж долго для бедного лосося, вам не кажется?
i_lara
Oct. 1st, 2008 04:22 pm (UTC)
В самый раз. И совсе он не бедный, знаете ли... напротив, сочный и прекрасный.
antonio_bandera
Oct. 1st, 2008 04:12 pm (UTC)
не знаю, что вы лучше делаете - готовите или фотографируете...
i_lara
Oct. 1st, 2008 04:23 pm (UTC)
Спасибо... даже не знаю, что и сказать... Фотографировать люблю утром, обеденные фото всегда страдают :(
(no subject) - antonio_bandera - Oct. 1st, 2008 04:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Oct. 1st, 2008 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bytjavka - Oct. 1st, 2008 08:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - antonio_bandera - Oct. 2nd, 2008 05:03 am (UTC) - Expand
leonida_dor
Oct. 1st, 2008 04:17 pm (UTC)
я тоже такого еще не пробовала. обязательно исправлю это недоразумение :)
i_lara
Oct. 1st, 2008 04:26 pm (UTC)
Я колебалась между этим маринадом (и духовкой) и гранатовым соусом (рыба жарится в сковороде) - оба варианта соответствуют традициям Рош ха-Шана. Победил более простой вариант :)
(no subject) - klubok_slov - Oct. 1st, 2008 04:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Oct. 1st, 2008 04:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - klubok_slov - Oct. 1st, 2008 04:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pionervojataja - Oct. 1st, 2008 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Oct. 1st, 2008 05:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - leonida_dor - Oct. 1st, 2008 05:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Oct. 1st, 2008 05:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - leonida_dor - Oct. 1st, 2008 05:52 pm (UTC) - Expand
www3
Oct. 1st, 2008 04:22 pm (UTC)
спасибо!
i_lara
Oct. 1st, 2008 04:27 pm (UTC)
На здоровье :)
samaposebe99
Oct. 1st, 2008 04:28 pm (UTC)
Чудесная фотография,чудесный рецепт! Непременно попробую приготовить.
i_lara
Oct. 1st, 2008 04:31 pm (UTC)
Очень рекомендую :)
edlessa
Oct. 1st, 2008 04:39 pm (UTC)
Очень аппетитное фото)
i_lara
Oct. 1st, 2008 05:01 pm (UTC)
Спасибо :)
rizhaya_bestiya
Oct. 1st, 2008 04:44 pm (UTC)
Ларочка, как всегда вкусно. рыбу люблю. и обязательно попробую. а тимьян можно к маринаду добавить? мне кажется будет хорошо:)
i_lara
Oct. 1st, 2008 05:02 pm (UTC)
Можно :)
nutsh
Oct. 1st, 2008 05:02 pm (UTC)
Спасибо большое за идею. Рыбу и лосося в частности очень люблю, а вот с мёдом как-то не доводилось готовить. Выглядит очень аппетитно!
i_lara
Oct. 1st, 2008 05:16 pm (UTC)
С медом и соевым соусом хорошо получается, сочно и вкусно.
(no subject) - nutsh - Oct. 1st, 2008 06:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Oct. 1st, 2008 06:45 pm (UTC) - Expand
bezim
Oct. 1st, 2008 05:25 pm (UTC)
Да, согласна, Ларочка, очень вкусно!
Я к такому маринаду добавляю имбирь и крошечный зубчик чеснока.
i_lara
Oct. 1st, 2008 05:30 pm (UTC)
Имбирь в тему, но чеснок я бы не добавляла к лососю...
merienn
Oct. 1st, 2008 05:25 pm (UTC)
рыбааааа

как дожить до завтра?))
i_lara
Oct. 1st, 2008 05:31 pm (UTC)
Это праздничная рыба - вместо фаршированной :))
Никакой мороки и очень вкусно :)
vip07
Oct. 1st, 2008 05:34 pm (UTC)
Шана Това!!!!
Искусительница ты, Лара!!!!
Место пока нет в холодильнике, но к концу недели я уже виже это роскошное блюдо на своем столе!
Спасибо!!!!
Дай Бог тебе и твоей семье здорового благополучного Нового Года!!!
i_lara
Oct. 1st, 2008 05:42 pm (UTC)
Спасибо, Викуш! Всех нам благ и хорошего года :)
f00001
Oct. 1st, 2008 05:36 pm (UTC)
недавно на одном форуме вывесили статью про фото еды. Писали - мороженое там делают из пластилина, на котлеты пшикают лак для волос и прочую ерунду. Я сразу представила твои чудесные фото и тебя с бутылочкой лака для волос - рассмеялась, потому что это глупо! И глупо переубеждать людей, которые в это верят, послушали бы они лучше твои слова об утреннем солнце.. и о его лучах, которые помогают сделать вкусное фото.. и о золотых руках, которые умеют так готовить

Как всегда прекрасно! Спасибо. Я запомню рецептик :)
i_lara
Oct. 1st, 2008 05:48 pm (UTC)
Так снимают для журналов, книг. Это оборудованная студия, навороченные фотоаппараты, освещение, ассистенты, фудстилисты.
А я обычным аппаратом снимаю еду, которая только что - из сковороды или из духовки - и сразу после "фотосессии" попадает на стол...

Edited at 2008-10-01 05:48 pm (UTC)
я знаю :) - f00001 - Oct. 1st, 2008 05:53 pm (UTC) - Expand
Re: я знаю :) - i_lara - Oct. 1st, 2008 06:01 pm (UTC) - Expand
Re: я знаю :) - f00001 - Oct. 1st, 2008 06:07 pm (UTC) - Expand
Re: я знаю :) - i_lara - Oct. 1st, 2008 06:12 pm (UTC) - Expand
Re: я знаю :) - f00001 - Oct. 1st, 2008 06:20 pm (UTC) - Expand
Re: я знаю :) - i_lara - Oct. 1st, 2008 06:22 pm (UTC) - Expand
Re: я знаю :) - f00001 - Oct. 1st, 2008 06:23 pm (UTC) - Expand
Re: я знаю :) - i_lara - Oct. 1st, 2008 06:42 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 131 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2017
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow