ТРЕСКА С ПОМИДОРАМИ, БАЗИЛИКОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ
Ну разве не чудо?
5 минут на подготовку продуктов и 20 минут - в духовке.
Мечта любой работающей женщины. Спасибо, Джейми!
Продукты на 2 порции:
2 филе трески по 225 г каждое
оливковое масло
морская соль и свежемолотый черный перец
2 горсти красных и желтых помидорчиков черри, разрезать пополам
горсть свежего базилика, листья слегка измельчить
1 шарик сыра моцарелла буффало, тонко нарезать
горсть тертого сыра пармезан
Слова автора:
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Положите филе трески в смазанную оливковым маслом форму или на керамическое блюдо.
Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Сверху положите помидоры, базилик, сыр моцарелла.
Посыпьте пармезаном, добавьте еще немного оливкового масла и запекайте в духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым.
Заметки на полях. Полное название рецепта звучит гордо: "Треска, поджаренная в духовке с помидорами черри, базиликом и моцареллой (на скорую руку)". Это по мне! Обожаю всё, что на скорую руку. Тем и привлекают многие рецепты Оливера. Остроумные (если можно так о рецептах), легкие (для вопрощения и для желудка тож!). Доступно даже чайникам, которые, поучившись у Оливера, смогут замечательно готовить.
О самой вышеизложенной рыбке: желтых помидорок не нашла, сыр натерла на крупной терке. Остальное - по рецепту. Очень душевно, а посему время от времени повторяю.
2 филе трески по 225 г каждое
оливковое масло
морская соль и свежемолотый черный перец
2 горсти красных и желтых помидорчиков черри, разрезать пополам
горсть свежего базилика, листья слегка измельчить
1 шарик сыра моцарелла буффало, тонко нарезать
горсть тертого сыра пармезан
Слова автора:
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Положите филе трески в смазанную оливковым маслом форму или на керамическое блюдо.
Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Сверху положите помидоры, базилик, сыр моцарелла.
Посыпьте пармезаном, добавьте еще немного оливкового масла и запекайте в духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым.
Заметки на полях. Полное название рецепта звучит гордо: "Треска, поджаренная в духовке с помидорами черри, базиликом и моцареллой (на скорую руку)". Это по мне! Обожаю всё, что на скорую руку. Тем и привлекают многие рецепты Оливера. Остроумные (если можно так о рецептах), легкие (для вопрощения и для желудка тож!). Доступно даже чайникам, которые, поучившись у Оливера, смогут замечательно готовить.
О самой вышеизложенной рыбке: желтых помидорок не нашла, сыр натерла на крупной терке. Остальное - по рецепту. Очень душевно, а посему время от времени повторяю.
Profile
i_lara- lara
- голые рецепты
Comments
сегодня после работы побегу ненаглядного кормить :)
Сколько любви вы вкладываете! Поэтому и чувство волшебства :)
А когда занялась кухней - вспомнила мамино "Всё, что делаешь, делай с любовью. Тогда у тебя обязательно получится..." Оттого так сладок домашний хлеб, так вкусна домашняя, самая незамысловатая еда, что творят этот хлеб и еду с любовью.
Моя мама даже обычный салат превращает в нечто. Послушать ее - так ничего особенного. Но надо видеть, как она нарезает овощи, как добавляет специи, как перемешивает... Песня! Потому что - с душой и любовью.
Вот и я пытаюсь - так же...
Лара, а что ты на гарнир делала? ПРосто салат или что посущественней?
и вместо пармезана (дорогущий он у нас, да и в холодильнике не всегда лежит) обычным сыром потереть?
Муж привез с рыбалки лосося, а я растерялась, что же из него приготовить. Ведь столько вкусных вариантов!
Но этот рецепт "победил" все остальные! Пахнет и выглядит изумительно :)
сейчас приготовлю гарнир - рис с овощами - и будем смаковать.
А у нас свежий лосось жутко дорогой. Да и вообще свежая рыба дорогущая. А мороженая в последнее время только разочаровывает - не тот вкус, не тот... Я потому и рецепты рыбные не выкладываю - не могу понять, что мне мешает: то ли несовершенство рецепта, то ли или это мороженость все портит...
Лара, я впервые в жизни свежего лосося и увидела :) У нас его не продают, из похожей рыбы только семга и форель.
Но ожидание стоило того ;)
или ее лучше с белым вином сделать?
из всех рыб больше всего уважаю тилапию.
у меня четверг - тоже рыбный день:)
(и смешивается, по крайней мере, на кухне:)
а какой бы Вы порекомендовали рецепт тилапии?