?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



     Не в масле пряжен, а в духовке испечен.
     Мой ханукальный пончик в шоколаде.

Ханука еще не началась, но румяные пышные пончики с круглыми глазками клубничного джема, кокетливо проглядывающими сквозь щедрый слой сахарной пудры, уже воцарились на прилавках уличных лотков. Народ ест эти пончики на ходу, не сверяясь с календарем и не дожидаясь официального начала праздников.

В кондитерских вам предложат особые мини-пончики (патент, якобы помогающий не набрать лишних калорий за ханукальную неделю). Тут главное - не увлечься и не навернуть вместо одного полногабаритного пару-тройку мини-пончиков. В отличие от народных, "уличных", эти начиняют изысканными кремами - фисташковым, ванильным, халвой и шоколадом, взбитыми сливками, поливают ганашем с алкогольной ноткой, посыпают рублеными фисташками, тертым шоколадом, кокосовой стружкой...

Выглядят кондитерские мини-пончики сказочно. Сопротивление бесполезно. Можно лишь пойти на компромисс, как сделала я в прошлом году, заменив кастрюлю с горячим маслом на духовку. Испеченный пончик, политый шоколадом, соблазняет ничуть не меньше, чем жареный собрат, зато менее жирный и менее калорийный. 

Теперь я тоже не сверяюсь с календарем, если хочется испечь что-то вкусное, нежное, невесомое.  



 
Вот такие у меня пирожки с вишней испеклись из замечательного ханукально-пончикового теста. Рекомендую тем, кто, устояв перед кондитерскими соблазнами, решится печь пончики дома.
 

Comments

( 78 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
b_lalala
Dec. 15th, 2008 11:04 am (UTC)
Буду.
Спасибо.
i_lara
Dec. 15th, 2008 11:16 am (UTC)
На здоровье!
Скоро будет отзыв о диске - дочь целыми днями сочиняла реферат для закрытия степени.
(no subject) - b_lalala - Dec. 15th, 2008 11:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 15th, 2008 11:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - b_lalala - Dec. 15th, 2008 11:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 15th, 2008 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - b_lalala - Dec. 15th, 2008 12:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 15th, 2008 01:23 pm (UTC) - Expand
welsh_rabbit
Dec. 15th, 2008 11:04 am (UTC)
Какая красота, как аппетитно!:) На это же невозможно смотреть спокойно:)
i_lara
Dec. 15th, 2008 11:17 am (UTC)
Это точно. Они сами готовы прыгнуть в руки. Я даже не борюсь с этим :)))
ne_deva
Dec. 15th, 2008 11:15 am (UTC)
вы так соблазнительно про пончики написали... ээээээх...

с наступающими вас.
i_lara
Dec. 15th, 2008 11:18 am (UTC)
Спасибо :)
galabr
Dec. 15th, 2008 11:29 am (UTC)
Какая красота! Надо будет попробовать испечь.
Тесто такое же как в рецепте пончиков? Только печь в духовке , а не в масле?
i_lara
Dec. 15th, 2008 11:31 am (UTC)
Кликни на желтые слова - это ссылка на подробный рецепт. Там все написано :)
gostja_k
Dec. 15th, 2008 11:30 am (UTC)
Сказочно прекрасны и восхитительно румяны :)
Кстати, миндальное печенье, испеченое по предыдущему рецепту, улетело с тарелочки очень быстро
i_lara
Dec. 15th, 2008 11:36 am (UTC)
Домашнее печенье всегда улетучивается почти в момент. Не напасешься!
alesia_ra
Dec. 15th, 2008 11:32 am (UTC)
ням-ням... пасибо), мне придётся потерпеть до 25 числа, чтобы отпраздновать моё Рождество)
а пока буду снить пончики...
i_lara
Dec. 15th, 2008 11:36 am (UTC)
Снить, по крайней мере, совсем не вредно :)
(no subject) - alesia_ra - Dec. 15th, 2008 11:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 15th, 2008 02:03 pm (UTC) - Expand
pristalnaya
Dec. 15th, 2008 11:43 am (UTC)
Произведения искусства!:)
Лар, а такое тесто можно делать несладким?
i_lara
Dec. 15th, 2008 12:16 pm (UTC)
Я не пробовала, потому что в последнее время вообще мало пеку на дрожжах. Но думаю, что можно. Немного сахара все же понадобится, хоть полторы-две ст.л. Ну и бренди исключить.
sorokovna
Dec. 15th, 2008 11:57 am (UTC)
он на фотографии прямо объемный! так и хочется руку протянуть-)
спасибо Лар - красота красивая-) с наступающим!
i_lara
Dec. 15th, 2008 12:16 pm (UTC)
Спасибо!
irusik
Dec. 15th, 2008 12:03 pm (UTC)
какая вкуснятина!!! как я все это люблю! :))
а я вчера свой любимый сметанный кекс с орехами и корицей пекла! вкуснотища! :)
i_lara
Dec. 15th, 2008 12:18 pm (UTC)
Кажется, это любят все. Но некоторые - сугубо платонически :)
Сметанный кекс тоже тот еще соблазнитель :)
manya777
Dec. 15th, 2008 12:24 pm (UTC)
Лара, спасибо огромное за рецепты. Правда, последнее время я боюсь к Вам заглядывать, уж больно аппетитно и калорийно все, хочется попробовать, но весы смотрят на меня с укоризной:) А миндальное печенье, прошлый рецепт, получилось просто на ура, быстро, просто и вкусно. Правда, насладиться не удалось - дочь поместила все в коробочку и утащила в детский сад кормить своих одногруппников-детей, рассудив, что если маленькое и круглое - значит, детское. Осталась я без печенья. Надеюсь, что дети в саду тоже скажут Вам спасибо:)
i_lara
Dec. 15th, 2008 01:06 pm (UTC)
Ну насчет того, что калорийно ВСЕ, - это явное преувеличение! У меня разное бывает. Хотя выпечка преобладает, это правда :)
Рада, что печенье понравилось. А то, что дочка его утащила, - тоже хорошо: меньше соблазна подальше :) Я тоже люблю раздавать свою выпечку.
(no subject) - manya777 - Dec. 15th, 2008 01:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 15th, 2008 02:01 pm (UTC) - Expand
f00001
Dec. 15th, 2008 01:20 pm (UTC)
ну как же красиво!
печь не буду! диета!!! :))))
ах, как же красиво!
i_lara
Dec. 15th, 2008 01:27 pm (UTC)
Хорошо тебе! А у нас целая неделя праздничная грядет. Где-то обязательно пончиком угостят. Даже в офис приносят пару коробок.
stromvos
Dec. 15th, 2008 01:21 pm (UTC)
Вяглядит вкусно.

твой смайл
i_lara
Dec. 15th, 2008 01:24 pm (UTC)
Спасибо!
cudri
Dec. 15th, 2008 01:28 pm (UTC)
А мне помимо вида пончиков еще очень понравился сервиз с нежными цветочками :)
С пончиками я себя чуть ли не по рукам бью, чтобы они больше не тянулись за добавкой...
Спасибо за идею выпекания в духовке!!!
i_lara
Dec. 15th, 2008 02:00 pm (UTC)
Пеките, но имейте в виду: они очень, очень хороши! Так что бить себя по рукам все равно придется :)
elle_belle10
Dec. 15th, 2008 02:55 pm (UTC)
с наступающими праздниками,Ларочка!
*и как бы талию сохранить в такие дни?:)))
i_lara
Dec. 15th, 2008 04:49 pm (UTC)
Игнорировать все вкусное, лакомое, соблазнительное :)
С наступающим, Элиночка!
bambik
Dec. 15th, 2008 05:43 pm (UTC)
Лара, а у них нет твердой корочки? А то на фотографии скорее выглядит как лахмания.
i_lara
Dec. 15th, 2008 05:52 pm (UTC)
Нет, корочка мягкая. И чудесное тесто. Конечно, снизу они сплющены, в отличие от тех колобков, которые жарят в масле. Но если хочешь суфганиет - традиционные пончики - просто жарь их в масле.
(no subject) - bambik - Dec. 15th, 2008 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 15th, 2008 06:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sava_m - Dec. 15th, 2008 06:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 15th, 2008 07:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - esther_inessa - Dec. 16th, 2008 07:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 16th, 2008 08:30 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 78 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow