?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Застолье

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ



Паштет из куриной печени – самый, пожалуй, нежный. И приготовить его очень просто. Самый  быстрый способ – пожарить печень с луком, обработать в комбайне или в блендере до желаемой консистенции – очень гладкой или "шершавой", посолить и поперчить по вкусу. Есть и другие варианты.

Рецепт + 1Collapse )

Comments

( 80 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
me_person_ua
Dec. 29th, 2008 01:20 pm (UTC)
Хочу поблагодарить, за столь интересный и красивый журнал :)
Пусть вдохновение и мастерство не покидает в Новом Году !!

У меня небольшой вопросик. В принципе я жаренный лук не очень люблю, можно ли готовить без него?
i_lara
Dec. 29th, 2008 01:29 pm (UTC)
Спасибо и вам :)

Лук не чувствуется, он ведь перемалывается вместе с печенью.
Но можно, разумеется, приготовить паштет и без лука.
(no subject) - kusto_diva - Dec. 29th, 2008 01:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 29th, 2008 02:20 pm (UTC) - Expand
odd1
Dec. 29th, 2008 02:06 pm (UTC)
супер, а я всегда только из говяжьей делаю паштет, попробую куриную с коньяком:)
i_lara
Dec. 29th, 2008 02:20 pm (UTC)
Попробуйте из куриной - тает во рту :)
vikachkaa
Dec. 29th, 2008 02:29 pm (UTC)
ЛАЛАЛА!!!
Я заказала на завтра печень куриною
еще раз ЛАЛАЛАЛА
как знала
i_lara
Dec. 29th, 2008 04:48 pm (UTC)
Как знала, да :)
73svetlana
Dec. 29th, 2008 02:57 pm (UTC)
Ларочка, спасибо за столь не сложный и вкусный рецептик.
У меня лежит печень кроличья, как думаешь, а как из неё? Или этот рецепт подходит к любой печени?
i_lara
Dec. 29th, 2008 04:49 pm (UTC)
Никогда кроличью не готовила. Но принцип тот же.
(no subject) - 73svetlana - Dec. 29th, 2008 05:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 29th, 2008 05:19 pm (UTC) - Expand
vip07
Dec. 29th, 2008 06:03 pm (UTC)
Ах, Лара, стояла я в магазине и думала брать печень или нет, теперь точно знаю, что завтра куплю, спасибо дорогая!!!! С Наступающим Новым Годом, Дай Бог, чтобы он был мирным!
i_lara
Dec. 29th, 2008 06:44 pm (UTC)
Дай Б-г, Викуш.
mietta_bcn
Dec. 29th, 2008 11:02 pm (UTC)
печень люблю в любом виде. нужно будет попробовать ваш паштет.
у вас красивый блог и очень качественные фотографии.
с наступающим новым годом.
i_lara
Dec. 30th, 2008 04:54 am (UTC)
Спасибо большое!
andanton
Dec. 30th, 2008 02:21 am (UTC)
Все правильно, я тоже довольно часто так же готовлю, НО! вместо масло я растапливаю куриный жир до шкварок. Откуда жир? а я его коплю, срезая с ножек, когда их готовлю, и кидаю в морозилку. Замороженный жир легко режется ножом.
i_lara
Dec. 30th, 2008 04:57 am (UTC)
Ой, да! Моя мама так когда-то делала в стародавние времена. У нее всегда был куриный жир: растапливала и хранила в банке в холодильнике. Поливала им, растопив, вареники с картошкой. Ох и вкусно было...
Надо будет перенять ваш опыт, Андрей!
tigrus
Dec. 30th, 2008 04:23 am (UTC)
Эх, а я сегодня искала говяжью печень, хотела сделать паштет. Мне мой из куриной печени не очень нравился, говяжий лучше. А Вы в говяжий тоже добавляете коньяк?
С НОвым Годом, и всего самого наилучшего!
i_lara
Dec. 30th, 2008 04:59 am (UTC)
Говяжью печень почти не готовлю, но коньяк ей точно не повредит.
И вас с наступающим!
svettika
Dec. 29th, 2010 05:18 pm (UTC)
Ну как же хорошо что Вы написали что взбить надо и с "соусом, образовавшимся в сковороде."!
А то я все сделала, а у меня печень хорошо так себе плавает в соусе, стою и медитирую - то ли слить, то ли с ним взбивать:)) Думаю - дай ка пойду еще раз рецепт перечитаю..
i_lara
Dec. 29th, 2010 07:46 pm (UTC)
Вот оно! Всегда нужно внимательно читать рецепт :)
(no subject) - svettika - Dec. 30th, 2010 09:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 30th, 2010 12:20 pm (UTC) - Expand
vasilisaua
Apr. 20th, 2011 08:27 pm (UTC)
Он просто восхитительно-изумительный!
Уже 2 раза готовила.
Спасибо Вам, Лара!
i_lara
Apr. 21st, 2011 03:11 am (UTC)
На здоровье :)
iradyatlova
Apr. 18th, 2012 04:03 pm (UTC)
как я это люблю!
san_ko
Feb. 19th, 2014 07:16 pm (UTC)
Готовила сегодня,положила масла сначала как Вы предлагаете в рецепте.Но я люблю паштет-размазню,поэтому сделала как ле кордон блю рекомендуют.Я в восторге,я счастлива и просто Вас обожаю !!! Спасибо огромное за рецепты и за блог в целом - я его теперь всем знакомым советую )))
i_lara
Feb. 20th, 2014 07:15 am (UTC)
Я очень рада, что вам нравится паштет и мой блог :))
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 80 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow