?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Немножко из Оливера

ЯПОНСКИЙ ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ

 

Освежающий, остренький и легкий салат в японском стиле

От Джейми Оливера 

Продукты на 4 порции:

3 крепких огурца

Заправка:
8 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. рисового винного уксуса
1 ч. л. сахара
1 кусочек свежего имбиря, очистить и мелко нарезать
соевый соус
соль и свежемолотый черный перец

Слова автора:
Вымойте 3 огурца и нарежьте их вдоль при помощи овощерезки или любого острого ножа. Самое главное, вам нужно получить очень тонкие пластинки огурца.
Разложите нарезанный огурец на тарелке, посыпьте свежей мятой и кориандром, щедро полейте заправкой из имбиря и рисового винного уксуса. Все смешайте, посолите, поперчите по вкусу. 

Отсебятина. Нелюбимую кинзу (кориандр)  пришлось заменить  укропчиком (петрушка вся вышла к моменту, когда понадобилась!)

 

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
velik
Jul. 24th, 2006 10:32 am (UTC)
когда дублировать будем?
i_lara
Jul. 24th, 2006 10:41 am (UTC)
А мне как-то все же неловко дублировать... Может, фотку и линк сюда на рецепт?
(Anonymous)
Jul. 24th, 2006 11:43 am (UTC)
совершенно зря, правда не понимаю, почему неловко? это же не потыреный у Сталика рецепт с его фотками. по-моему, смело можно постить.
i_lara
Jul. 24th, 2006 12:15 pm (UTC)
Не... тырить - однозначно неэтично... И фотки всегда только мои - иначе в чем пуэнта?
Вот гадаю, этично ли и там, и тут повторяться? А потом мне как-то скучно этим заниматься - самодубляжем! :)))...
dos_mujeres
Jul. 24th, 2006 11:56 am (UTC)
Кррасота :)

Я уже почти сделала твой печеночный рецепт. Осталось только тесто докупить и вино красное :)
i_lara
Jul. 24th, 2006 12:12 pm (UTC)
Что значит "почти"? Действуешь поэтапно? А у меня печенка просто не дожила бы! Я и так над сковородой стояла, отбивая атаки слетевшегося на ароматы голодного люда...

dos_mujeres
Jul. 24th, 2006 12:18 pm (UTC)
Неее, это я поэтапно ингридиенты собираю. Печенка (сырая) ждет своей участи в холодильнике ;)

У меня отгонять как бы и некого. Флетмэйт уехал в Европы-Азии, некого кормить и некому нахваливать :(
i_lara
Jul. 24th, 2006 12:27 pm (UTC)
Ой, какая жалость! С одной стороны, тебе больше достанется. С другой - кто же будет петь дифирамбы, причмокивать, облизываться и требовать добавки?

(Одно маленькое наставление вдогонку к рецепту: не пересушить печенку, не пережарить!)
dos_mujeres
Jul. 24th, 2006 02:26 pm (UTC)
Вот-вот, и я о том же :(

Про печенку поняла :)
i_lara
Jul. 24th, 2006 02:29 pm (UTC)
o'k!
allochkag
Jul. 27th, 2006 03:53 pm (UTC)
а не много ли на 3 огурца 8 столовых ложек масла???

Лара, как Вы поняли, я гуляю у вас по дневнику и распечатываю рецепты, если Вы конечно не против :)
i_lara
Jul. 27th, 2006 04:02 pm (UTC)
Аллочка! Ваш вопрос надо бы переадресовать Джейми Оливеру!
Знаете, как я поступаю с пропорциями для маринадов и прочих дрессингов, если мне кажется, что чего-то перебор а чего-то, напротив, надо бы добавить? Даю себе волю! Ведь рецепт, как я уже давно где-то говорила, - не догма! Главное - это идея, принцип, концепт! Поэтому смело меняйте пропорции на свой вкус и в соответствии со своими кулинарными приоритетами.:)))

Я очень рада, что вы гуляете здесь и распечатываете рецепты! :)))
allochkag
Jul. 27th, 2006 04:17 pm (UTC)
немного не так задала вопрос :)

Положили ли Вы все 8 столовых ложек или нет? думаю, что таки нет, многовато всё же на три огурца :)

пошла дальше гулять (хоть и работать надо ;) )
i_lara
Jul. 27th, 2006 04:29 pm (UTC)
Насколько я помню, нет. Да и лью я в последнее время на глаз... навострилась, экспериментируя.
Но поскольку я не шеф, в авторские слова авторитетов не вмешиваюсь. Может, кому-то именно 8 ложек в самый раз. Может, огурцы крупные. Всяко бывает... :)))
ledy_integra
Apr. 10th, 2010 06:15 pm (UTC)
очень вкусно!! соус стек на тарелку - допила. ))
i_lara
Apr. 10th, 2010 07:16 pm (UTC)
Вкусно, да.
livejournal
Oct. 16th, 2012 10:52 am (UTC)
Все кроме выпечки и десертов
Пользователь tatanta сослался на вашу запись в записи «Все кроме выпечки и десертов» в контексте: [...] Японский огуречный салат [...]
( 17 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow