lara (i_lara) wrote,
lara
i_lara

Category:

Летние десерты

ГОРЯЧИЙ ВЗБИТЫЙ ПУДИНГ СО СЛИВАМИ
 



Легкий, простой и вкусный сезонный десерт
 

На 4 порции:
450 г спелых красных слив
200 мл нежирного молока
4 ст. л. сухого молока
1 ст. л. светло-коричневого сахара
1 ч. л. натуральной ванильной эссенции
75 г муки с разрыхлителем
2 яичных белка

Для посыпки:
сахарная пудра

Для подачи:
взбитые сливки

1. Разрезать сливы пополам, удалить косточки, половинки разрезать пополам.
 
2. Нагреть духовку до 220 градусов. Слегка смазать маслом широкую мелкую форму и уложить в нее сливу.

3.
В чаше комбайна смешать сухое молоко, сахар, ванильную эссенцию и муку. Перемешивать, постепенно добавляя молоко, а затем белки. Взбивать до однородной консистенции.

4.
Залить тестом сливы и поставить в духовку. Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета. Перед подачей осыпать сахарной пудрой.

Примечание. В зависимости от сезона сливу можно заменить другими фруктами. Подойдет, например, и консервированная вишня.



Заметки на полях. Не пугайтесь названия "Горячий взбитый пудинг" (источник: The Complete Book of Desserts) - совсем не обязательно в летний зной поглощать его горячим! Он очень хорош и остывшим. А если слива кисловата (у меня была именно такая!), взбейте немного сливок. Подслащенные нежные сливки превратят  этот скромный десерт в настоящее лакомство.
 


Tags: Десерты, пудинги, слива
Subscribe

  • Вегетарианская кухня

    МАДЖАДРА С МАШЕМ Маджадра появилась в Израиле вместе с выходцами из арабских стран – Ливана, Сирии, Ирака. Это очень сытное блюдо с…

  • Простая кухня

    РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ Пикантность этим котлетам придают сыр и пряная зелень. Продукты: 130 г риса, отваренного в большом…

  • Популярные рецепты

    КУРИЦА БУРБОН В стиле take away: отправной точкой для создания этого блюда послужили каталоги китайских ресторанов, предлагающих рассылки.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • Вегетарианская кухня

    МАДЖАДРА С МАШЕМ Маджадра появилась в Израиле вместе с выходцами из арабских стран – Ливана, Сирии, Ирака. Это очень сытное блюдо с…

  • Простая кухня

    РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ Пикантность этим котлетам придают сыр и пряная зелень. Продукты: 130 г риса, отваренного в большом…

  • Популярные рецепты

    КУРИЦА БУРБОН В стиле take away: отправной точкой для создания этого блюда послужили каталоги китайских ресторанов, предлагающих рассылки.…