?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Почти как в Провансе

ТИАН С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ

Блюдо прованской кухни, которое по традиции готовят в особой глиняной посудине, называемой тиан. Но совсем не обязательно отправляться за тианом в далекий Прованс - вполне можно обойтись любой жаропрочной формой, в том числе сотейником. Поклонники рататуя, несомненно, сразу заметят и сходства, и отличия двух этих блюд. Хотя даже в Провансе тиан готовят по-разному. Общее - свежие овощи, душистые пряные травы, оливковое масло.

Читать дальше +Collapse )

Comments

( 62 comments — Leave a comment )
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
svetilnik_m
Oct. 13th, 2009 01:11 am (UTC)
Ларочка, очень красиво!
я такое люблю очень! и делов-то на пару минут подготовки, а вкусно как!
i_lara
Oct. 13th, 2009 04:06 am (UTC)
Да, это простая, вкусная и красивая еда :)

Edited at 2009-10-13 04:06 am (UTC)
nak33
Oct. 13th, 2009 07:13 am (UTC)
Какая сооблазнительная фотография! Легко и просто!
i_lara
Oct. 13th, 2009 07:45 am (UTC)
Именно так: легко и просто. И вкусно :)
(no subject) - natalyazil - Oct. 13th, 2009 01:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Oct. 13th, 2009 02:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalyazil - Oct. 13th, 2009 02:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natalyazil - Oct. 13th, 2009 04:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Oct. 13th, 2009 04:14 pm (UTC) - Expand
froeken_snark
Oct. 14th, 2009 01:11 pm (UTC)
Большое спасибо за чудный рецепт :). Вчера приготовила, очень понравилось. Просто, вкусно, здОрово. Обязательно буду повторять.
Единственное, поставила себе галочку: травки не экономить. Маловато вчера положила, поосторжничала, а в итоге лук-чеснок-перец - чувствовался, а розмарин - увы.
i_lara
Oct. 14th, 2009 02:45 pm (UTC)
Рада, что блюдо вам понравилось. Мне кажется, на второй день оно еще вкуснее: все ароматы, все соки смешиваются и получается нечто дивное.

С розмарином все же осторожнее: у него очень доминантный аромат! Я обычно добавляю тимьян - листики - а веточку розмарина укладываю сверху. Но это, конечно, очень индивидуально.


Edited at 2009-10-14 02:52 pm (UTC)
arbeitsbiene
Oct. 14th, 2009 10:08 pm (UTC)
Дааа, а хлеб просто чудо!

Ждем!
i_lara
Oct. 19th, 2009 02:05 pm (UTC)
Скоро будет хлеб :)
zjablik
Oct. 19th, 2009 01:54 pm (UTC)
Лара, сделала с некоторыми изменениями, вкусно, спасибо за идею. :)
i_lara
Oct. 19th, 2009 02:04 pm (UTC)
Идея проста, но хороша :)
Рада, что пригодилась!
burunduk_page
Oct. 19th, 2009 08:43 pm (UTC)
сегодня приготовила овощи по Вашему рецепту - получилось ИЗУМИТЕЛЬНО! Спасибо!
i_lara
Oct. 20th, 2009 04:03 am (UTC)
На здоровье! Рада, что понравилось :)
fish_knows
Jan. 10th, 2010 09:48 am (UTC)
Здравствуйте, Лара. Направляюсь на кухню с нужным набором продуктов. А кожицу у помидоров точно не снимать? Спасибо.
i_lara
Jan. 10th, 2010 11:01 am (UTC)
Для тиана кожицу не снимаю. Удачи!
(no subject) - fish_knows - Jan. 11th, 2010 01:23 pm (UTC) - Expand
silver_seagull
Feb. 3rd, 2010 12:32 pm (UTC)
спасибо огромное, это праздник какой-то))
я когда такое готовлю, даже глаза радуются, не то, что язык)
i_lara
Feb. 3rd, 2010 02:45 pm (UTC)
Так и должно быть, когда мы готовим. Чтобы еда радовала и глаз, и вкус, и нюх :))
petit_marmiton
Jun. 29th, 2010 07:34 pm (UTC)
Лара, можно комментарий по теме, но не по теме? Для начала, я этот ваш рецепт очень люблю: готовила неоднократно и всегда с большим восторгом.
А второе... не готовила давно и решила "освежить в памяти". И тут с интересом поняла, что в правой колонке (где тэги) нет тэга "баклажан". Я слепая, да? Если так, то извините.
А рецепт я вновь обрела через каталог рецептов. Заодно поняв, что много чего баклажанного (да и вообще летне-овощного) из вашей коллекции не пробовала. Жизнь продолжается :)
i_lara
Jul. 2nd, 2010 12:47 pm (UTC)
О да, жизнь продолжается :)
А тег все-таки живет себе в колонке, только он с заглавной буквы - не из особого пиетета (хотя люблю очень), а исторически :) так вначале написалось, и потом я уже не стала исправлять.
Page 2 of 2
<<[1] [2] >>
( 62 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow