February 11th, 2009

sunny

Шеф-повар женщина. Редкость или нонсенс?

Мне нравятся шефы-мужчины. Есть в них некая харизма. С каким увлечением, с какой страстью и виртуозностью они отдаются любимому делу! Многие оставили заметный след в истории кулинарно-кондитерского искусства. Имен называть не буду – у  всех свои герои. Ярких женщин-шефов, к сожалению, значительно меньше. А если они и есть, им куда сложнее сделать карьеру и стать главными на кухне. Ну разве что открыть свой ресторан и взять бразды правления в собственные ручки. Во всяком случае, престижные заведения явно отдают предпочтение мужчинам. Интересно, почему? И почему так мало по-настоящему выдающихся женщин-шефов?
"Женщины готовят для людей, которых они любят. Мужчины готовят ради искусства", - считает историк Пейдж Смит. А вот что думает по этому поводу Даниэль Рогов, израильский журналист и ресторанный критик.  

Collapse )
sunny

(no subject)


Тыц!

Знакомьтесь: очень милый и очень добрый журнал upsya
Каждый день - сплошь фотопозитив, совсем не лишний в ленте.
Ну а по вечерам - топ, все самое симпатичное за день. Улыбнитесь!