August 16th, 2011

зелье

На скорую руку


SWEDISH VISITING CAKE, или Шведские гости на пороге



Для того чтобы испечь этот кекс, есть несколько резонов. В ситуации «незваные гости на пороге» - особенно если всем, в том числе и вам, уже надоела спасительная быстрая шарлотка.

В похожей ситуации, когда, напротив, гостей зазвали, но на финише, после приготовления закусок, салатов, горячего, вы опасаетесь, что не успеете с десертом, и спешно отправляете мужа в ближайшую кондитерскую за тортом. Не сдавайтесь – если у вас в запасе минут сорок, пеките шведский кекс! Минут десять на приготовление, максимум полчаса на выпечку. Пока все соберутся, обменяются любезностями, усядутся за стол, приступят к трапезе, ваш кекс будет готов и даже остынет до нужной кондиции. Его и подать можно в той же посудине, в которой он пекся, и разрезать прямо на столе.

Ситуация третья, встречается даже в наших широтах. Когда за окном дождь и ветер, мир стыл и неуютен, на душе кошки скребут. Не давайте им воли – едва вы начнете снимать цедру с лимона, как все кошки замрут, а потом и вовсе незаметно исчезнут, не выдержав конкуренции с чудесными жизнеутверждающими ароматами ванили, лимона, свежего теста. И на душе станет тепло и тихо.

Collapse )