February 26th, 2021

зелье

Пуримские страсти сласти

Пирожки "Озней Аман" ("Уши Амана")

Meshul-Aman-008

Да-да, это опять они, традиционные пирожки-треугольнички, которые пекут в дни праздника Пурим.
Когда-то я неустанно искала утраченный рецепт волшебного теста моей мамы.
Так и не нашла. Но и это тесто порадует: рассыпчатое, нежное, неплотное, с вкраплениями мака или апельсиновой цедры.

Collapse )