?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Зачем и почему

Сеть буквально наводнена кулинарными блогами, сайтами, форумами. Даже новостные ресурсы и вполне серьезные сайты обзаводятся гастрономическими колонками, публикуют ресторанные рейтинги и изо дня в день выдают на-гора очередную порцию рецептов. На телевидении созданы отдельные каналы, посвященные гастрономии, в издательствах одна за другой выходят кулинарные книги известных шефов, всевозможных звезд и широко известных в узких кругах любителей. Просто конвейер, не иначе. Вселенский кулинарный бум. 

Мне скажут, что спрос рождает предложение. Но теперь сразу и не разберешься, что было раньше: спрос или предложение. И откуда этот повальный интерес к кухне. Вот и ЖЖ не исключение. У кулинарных блогов, как правило, тыщи подписчиков.  Кто-то хочет чему-то научиться, кого-то привлекают фотографии еды, кого-то - харизма автора, слог, атмосфера, кого-то это и кое-что еще, вместе  взятое. Тут все  понятно. Но ведь и у журналов с рецептами,  где ничего этого (или почти ничего) нет и в помине, уйма подписчиков и френдов.  Куда больше, чем у блогов, не имеющих никакого отношения к кухне, но чьи авторы и талантливы невероятно, и умны, и интересны...  Может ли кто-то внятно объяснить, почему?  Я решительно не понимаю, правда.

Если честно, то и себе самой нередко задаю вопрос, зачем я здесь и кому это надо. Рецептов в Сети мильоны. На всех языках, кстати. И не проще ли вам, читатели, за рецептом пирога, например,  пойти на сайт Марты Стюарт? Или в поисках кулинарного вдохновения полистать книжки маститых - Джулии Чайлд, Елены Молоховец,  Делии Смит etc?

 


Tags:

Comments

( 346 comments — Leave a comment )
Page 7 of 10
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] >>
(Deleted comment)
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:13 pm (UTC)
Позвольте с вами не согласиться. Свой стиль есть далеко не у каждого кулинара-профи. И уж тем более не у любителя.
konechno
Sep. 27th, 2010 12:42 pm (UTC)
Спасибо Вам за мудрость и тепло Вашей Души,за любовь ко всем,кто читает и воплощает Ваши советы и рецепты в своей жизни.
Продолжайте!
Здоровья и удачи Вам!
Хорошего года и веселых праздников!
С любовью и большим уважением,Конечно
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:14 pm (UTC)
Вам спасибо, Конечно :)
shisanmei
Sep. 27th, 2010 12:55 pm (UTC)
Если звезды светят, значит это кому-нибудь нужно. (с)

Душевнейший журнал, куда можно придти за рецептом и интересностями, задать вопрос и услышать вразумительный ответ.
Журнал, в котором с тобой делятся опытом и делают это с удовольствием.
А еще - тут много света и добра:)
И никакой агрессии.

Так что может бум и есть ГДЕ ТО ТАМ, как истина Малдера:)
Ну а я - тут:)
В гостях.
И мне оч нравится сюда приходить:))
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:15 pm (UTC)
Добро пожаловать. Всегда, Танюша, здесь тебе рады.
(Deleted comment)
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:16 pm (UTC)
Коллективное чтение :)
И совместное кухнетворчество наверняка :)
conspiransa
Sep. 27th, 2010 01:12 pm (UTC)
Лара, соглашусь с предыдущими комментаторами.
Душевная атмосфера твоего блога располагает возвращаться сюда снова и снова. Могу представить, сколько нужно терпения , сил и любви к своим читателям, чтобы вот так на протяжении нескольких лет гореть для них.
И все - таки я бы не делила кулинарных творцов и прочие таланты. То есть мы же знаем с тобой нисколько не рецептурные блоги с теми же тысячами подписчиков. Да, их авторы, кроме умения показывать и рассказывать, обладают даром общения. В ЖЖ это важно.
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:22 pm (UTC)
Алиночка, сюда и правда очень много вложено. И труда, и времени, и души. Потому уходить жалко. Но не задумываться об этом не могу.
А что касается отдельных нерецептурных блогов, то до ужаса обидно, что о них мало кто знает и мало кто читает. По сравнению с корявыми рецептурными.
и еще - conspiransa - Sep. 29th, 2010 02:28 am (UTC) - Expand
Re: и еще - i_lara - Sep. 29th, 2010 05:02 pm (UTC) - Expand
mariabitter
Sep. 27th, 2010 01:37 pm (UTC)
Не проще ) поэтому, пожалуйста, продолжайте публиковать рецепты, у Вас очень хорошо получается!
Не могу забыть сливовый пирог :)
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:17 pm (UTC)
Так повторите! Я уже готова это сделать :))
(no subject) - mariabitter - Sep. 28th, 2010 03:44 pm (UTC) - Expand
fesma94
Sep. 27th, 2010 01:48 pm (UTC)
Ну что вы! Разве какая то книжка позволит спросить автора рецепта и получить быстрый совет ? Очень люблю ваш блог! Не пропадайте,а то у меня полпаки о еде с линками на вас.
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:23 pm (UTC)
Книжка заставляет думать и искать ответы на вопросы :)
lilly_bri
Sep. 27th, 2010 01:55 pm (UTC)
Вы и ваша кухня в широком смысле слова очень обаятельны. У вас прекрасный вкус, тот самый баланс между изысканным и настоящим.
Именно в ваш журнал я заглядываю даже чаще, чем в хорошие кулинарные книги на домашней полке. Сразу прошу прощения за кажущуюся неадекватность сравнения. Есть люди которые слушают в автомобиле только записи музыки, которая им по вкусу. А есть те, которые слушают радио, передачи в которых та же хорошая и со вкусом подобранная музыка, но никогда заранее не знаешь, что подадут.
Это, кажется, называют любимая волна?
И не важно, что шоколад и инжир - не мое, зато 70 остальных процентов - это то, что импирически мне подходит. Немало рецептов из вашего блога рапечатаны мной (и многими, как я догадываюсь) и хранятся на той же книжной полке, что и книги кулинарных мэтров.
Этот ваш вопрос - удачная возможность поблагодарить вас за время и усилия потраченные на ведение вашего журнала и удовольствие от его прочтения.
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:24 pm (UTC)
Огромное спасибо. Очень тронута и благодарна.
lilipu
Sep. 27th, 2010 01:57 pm (UTC)
Кулинаров много, но хороших рецептов мало. :) А у Вас очень хорошие рецепты!
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:25 pm (UTC)
Ой, вашу похвалу получить - дорогого стоит. Спасибо!
dirty_summer
Sep. 27th, 2010 02:08 pm (UTC)
Мне очень нравится Ваш блог. Удобный быстрый поиск по ингридиентам, с фотографиями и очень хорошие легкие рецепты, подробные пояснения очень помогают, если есть сомнения какие-то. Готовила неоднократно по ним и осталась довольна :-)

Времени лазить по другим сайтам особо нет, так как бейби маленький внимания требует постоянно.

Хочу еще добавить, что распечатала любимые рецепты и завела отдельную папку.

Edited at 2010-09-27 02:11 pm (UTC)
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:47 pm (UTC)
Я старалась, чтобы было удобно :)
natashkinus
Sep. 27th, 2010 02:58 pm (UTC)
По-моему, тут уже все сказали. Мы приходим сюда не только за рецептами, но и за атмосферой. :)
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:51 pm (UTC)
С атмосферой все ясно :)
adeliy
Sep. 27th, 2010 03:00 pm (UTC)
Я вот тоже примажусь и напишу. Я Ваш журнал люблю и благодаря ему (журналу) и Вам собственно, приготовила уже блюд пять-шесть, а то и больше. Порадовала семью. Хотя я кулинар начинающий, все понятно и доступно. Спасибо)
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:52 pm (UTC)
Все когда-то что-то начинают. И чтобы чего-то добиться, нужно продолжать и расти.
ramaiana_dina
Sep. 27th, 2010 03:15 pm (UTC)
Лара, у вас замечательный ЖЖ! Умный, красивый, интересный и элегантный. И рассказы по приготовлению блюд чудесные, и фотографии, и рецепты. Пожалуйста, не вздумайте забросить свой ЖЖ!
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:55 pm (UTC)
Очень много времени и труда на это уходит. В идеале такой журнал должна вести домохозяйка. Или, скажем так, женщина обеспеченная, которой не нужно заботиться о хлебе насущном. Или работающая в свое удовольствие из дома. Поневоле задумаешься.

Edited at 2010-09-28 03:56 pm (UTC)
_a_s_
Sep. 27th, 2010 03:24 pm (UTC)
Извините, читать комменты (и даже просто просмотреть) нет времени, так что скорее всего, повторюсь.

Нет, не проще. У Вас очень уютный блог, я Вас читаю регулярно, по мере появления новых записей, а не только перед тем, как отправиться на кухню.
Что касается самих рецепров, они у Вас очень легко ищутся, очень подробные, вcе всегда получаeтся с первого раза.. Плюс комменты, в них тоже всегда находится что-то полезное. Плюс великолепные фотографии. Плюс чисто по-человечески Вы мне очень симпатичны.

Спасибо Вам огромное. И не посылайте меня, пожалуйста, к Джулии Чайлд и Елене Молоховец. Я все равно не пойду. :)))
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:57 pm (UTC)
Так я же не куда попало посылаю :))
karinka_irinka
Sep. 27th, 2010 03:54 pm (UTC)
мне -- не проще. Потому что здесь приятная атмосфера, потому что рецепты изящны, позволяют их сделать как с нуля, так и потом варьировать. Т.е., инструкции достаточны. :)
И, самое главное, синдром перфекционизма не пробуждается. А только удовольствие от жизни. :)
i_lara
Sep. 28th, 2010 03:58 pm (UTC)
Ой, а я-то как раз таким синдромом страдаю очень часто :(
(no subject) - karinka_irinka - Sep. 28th, 2010 05:04 pm (UTC) - Expand
Page 7 of 10
<<[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] >>
( 346 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow