?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Горячее тесто - 1

ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ МЯСНОГО ФАРША

 
Вариация на тему мексиканских эмпанадас, индийских самос и корнуэльских пирогов.

Подробности +Collapse )

Comments

( 194 comments — Leave a comment )
Page 4 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
pcela_med
Apr. 9th, 2011 07:05 am (UTC)
красота!!
jajouka
Apr. 9th, 2011 09:54 am (UTC)
Сегодня сделала с капустой. Потрясающе получилось. Спасибо большое за тесто и советы. Муж, правда, возмутился, что маленькие :*)
i_lara
Apr. 9th, 2011 10:25 am (UTC)
Ну вот, для мужчин размер таки имеет значение :))
Спасибо большое за отзыв!
(no subject) - jajouka - Apr. 9th, 2011 10:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 9th, 2011 10:45 am (UTC) - Expand
demidee
Apr. 9th, 2011 01:43 pm (UTC)
Как вкусно!=)
anny_key
Apr. 9th, 2011 03:26 pm (UTC)
Ларочка, спасибо!
Сделала сегодня эти пирожки с капустой. Начинка отличная! Тесто я, правда, немного перемесила и раскатала тонковато, получилось 16 пирожков. С молоком просто замечательно! Делали с мужем, ели тоже вместе, гордились собой оба, потому что это для нас обоих первые пирожки 4-)
i_lara
Apr. 9th, 2011 03:29 pm (UTC)
Молодцы оба! Поздравляю с пирожковым дебютом :) А тонкая раскатка - это ведь хорошо, если нравится формат "меньше теста, больше начинки" :)
Юля Матроскина
Apr. 9th, 2011 05:45 pm (UTC)
Спасибо Вам огромное за то, что Вы ведете этот блог. Недавно был домашний праздник, я приготовила всё, начиная от закусок, заканчивая десертом по рецептам, рассказанным Вами. Всё получилось очень вкусно, а близкие клянчат рецепты )))
i_lara
Apr. 9th, 2011 07:27 pm (UTC)
Я очень рада, Юля! Спасибо за отзыв :)
cherry_street25
Apr. 10th, 2011 07:52 pm (UTC)
Ларочка, ура вашему упрямству! Новый рецепт в вашем журнале - всегда предвкушение чего-го интересного и красивого! Вот и сегодня - ну здорово! Очень люблю такие рецепты, когда из банальных продуктов по небанальной технологии получается что-то новое. И несмотря на то, что взялась худеть, не удержусь и опробую рецепт теста, домашних порадую. Спасибо!
i_lara
Apr. 11th, 2011 04:29 am (UTC)
Да, переупрямила я глючный жж, уж больно разозлилась :)
Если все здесь будет нормально, сегодня вывешу очередную вариацию на тему горячего теста. Дождитесь - будет из чего выбирать :)
(no subject) - tashamol - Apr. 11th, 2011 07:17 am (UTC) - Expand
i_lara
Apr. 11th, 2011 07:34 am (UTC)
Можно. Адекватной замены я не вижу. Если есть соус табаско, можно добавить чайную ложку.
(no subject) - tashamol - Apr. 12th, 2011 01:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 12th, 2011 02:11 pm (UTC) - Expand
leostrog
Apr. 11th, 2011 08:32 am (UTC)
Лара, интересное тесто! Оченеь люблю новинки. А на что оно похоже по консистенции? но не монолитное?
i_lara
Apr. 11th, 2011 10:53 am (UTC)
На очень нежное песочное, хотя точно определить затрудняюсь. А тесто с яйцом - (горячее тесто 2) очень похоже вкусом на филас.
(no subject) - leostrog - Apr. 11th, 2011 11:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 11:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - leostrog - Apr. 11th, 2011 01:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 02:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - leostrog - Apr. 11th, 2011 02:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 03:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - leostrog - Apr. 11th, 2011 03:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 04:10 pm (UTC) - Expand
qpiv
Apr. 11th, 2011 03:28 pm (UTC)
Лара, спасибо!:) сделала вчера пирожки по этому рецепту, правда для начинки не все ингредиенты нашлись. очень понравились и мне, и мужу:) только у меня они неказистые получились, особенно первая порция. а по вкусу напомнили жареные пельмени;)
спасибо! надо будет теперь попробовать сырные!
спасибо Вам еще раз за ваш журнал. я тут так испугалась, когда вы писали, что какие-то проблемы с жж были и что все может исчезнуть. тттт. не надо!!!
i_lara
Apr. 11th, 2011 04:12 pm (UTC)
ЖЖ лежал долго и нудно. Не только мой :(
Про жареные пельмени - не согласна. Вот уж на что не похоже никак.
miss_pigi
Apr. 12th, 2011 08:44 am (UTC)
Классный рецепт,большое спасибо!Вчера сделала такие пирожки (правда начинка была адаптирована под клиентов:)),а сегодня заставили повторить на "бис":)))
Вообще,не первый раз готовлю по вашим рецептам и должна сказать,что это - одно удовольствие!Ни разу не было,чтобы что-то не получилось или не так пошло.
Спасибо еще раз:)
i_lara
Apr. 12th, 2011 10:43 am (UTC)
И вам спасибо за отзыв! Очень рада успеху пирожков :)
obzor_chick
Apr. 13th, 2011 07:18 am (UTC)
Какая вкусняшка )) слюнки по полу...
kroshka___ru
Apr. 13th, 2011 12:10 pm (UTC)
Спасите!! Помогите!! Тесто уже готово!!
А яйцо должно быть в тесте? Я смотрю у вас в следущем рецепте точно такое же тесто, но с яйцом, а в этом нет. Это не ошибка? И если должно быть яйцо то не поздно ли его добавить уже после того как тесто охладилось в холодильнике? Спасибо.
kroshka___ru
Apr. 13th, 2011 12:16 pm (UTC)
Re: Спасите!! Помогите!! Тесто уже готово!!
Я невнимательно читала следущий пост, только ингредиенты для теста. Сейчас прочитала весь пост :) Там все объяснения есть :)
artcouple
Apr. 14th, 2011 11:55 am (UTC)
Выглядит потрясающе аппетитно :) При первой возможности обязательно попробую сделать!
i_lara
Apr. 14th, 2011 01:22 pm (UTC)
Непременно попробуйте :)
bespontov
Apr. 15th, 2011 02:02 pm (UTC)
Вопрос
Здравствуйте!
Может, Вам покажется странным, но мне кажется, что в этом рецепте есть один недостаток: необходимость уже готовый фарш еще раз готовить - уже в духовке. А как же тогда витамины и польза от мяса? Можно сырой фарш класть?
Знаете, это как картофельная запеканка: вкусно, конечно, но пользы - никакой. потому что сначала отварили картошку, потом еще еще зачем-то запекли.
i_lara
Apr. 15th, 2011 04:01 pm (UTC)
Re: Вопрос
А вы уверены, что за 20 минут начинка будет готова, если вы положите сырой фарш? Я уже не говорю о вкусе. У вас есть две возможности: проверить это, заложив сырую начинку, ну и испечь так, как предлагается, чтобы затем заняться сравнительным анализом содержания витаминов и наличия пользы. Вторая возможность - вообще не печь. Пользы от любых пирожков в любом случае не много, если уж на то пошло. Ну и картофельную запеканку никто не заставляет делать, помилуйте.
Re: Вопрос - bespontov - Apr. 15th, 2011 04:22 pm (UTC) - Expand
Re: Вопрос - i_lara - Apr. 15th, 2011 04:34 pm (UTC) - Expand
Re: Вопрос - taelet - Jun. 6th, 2011 09:07 am (UTC) - Expand
Re: Вопрос - i_lara - Jun. 6th, 2011 09:50 am (UTC) - Expand
feles_gracilis
Apr. 15th, 2011 05:21 pm (UTC)
Отличное тесто, 2 раза делала уже (в первый положила в тесто мало соли, получилось пресно). Только почему-то они у меня не румянятся.
Скажите, а жарить его стоит?
i_lara
Apr. 15th, 2011 06:36 pm (UTC)
Желтком смазываете и на румянятся?
Я за духовку. Не люблю жареные в масле пирожки. Даже пончики в духовке пеку. Большой перерасход масла, изделия жирные, а уж остывшие и вовсе несъедобны, ИМХО. Печеные же пирожки хороши и в холодном виде.
(no subject) - feles_gracilis - Apr. 15th, 2011 06:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 15th, 2011 07:51 pm (UTC) - Expand
Page 4 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 194 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow