?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Горячее тесто - 2

ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА, ШПИНАТА И ЗЕЛЕНИ




У этих пирожков ярко выраженный средиземноморский вкус: они начинены зеленью и сырами

Подробности +Collapse )

Comments

( 129 comments — Leave a comment )
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
kosara21
Apr. 11th, 2011 11:28 am (UTC)
Выглядят пирожки волшебно, горячее тесто меня заинтриговало, да и как раз в холодильнике свежая зелень и всякий сыр!
Иду делать первые в жизни пирожки! :)
i_lara
Apr. 11th, 2011 11:33 am (UTC)
Удачи! И отчитайтесь, плиз, я волнуюсь за ваш дебют :)
(no subject) - kosara21 - Apr. 11th, 2011 04:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 05:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kosara21 - Apr. 11th, 2011 06:15 pm (UTC) - Expand
stranniera
Apr. 11th, 2011 11:37 am (UTC)
Никогда не делала пирожки, самое время начать, я просто влюбилась в эти рецепты!
Вопрос: разница в первом и втором варианте горячего теста - в наличии-отсутствии яиц, правильно? Яйца дают дополнительную вязкость тесту, что желательно для сырной начинки? Вкус тоже отличается?
Хочу попробовать капустную и сырную начинки - так, может, тесто одинаковое можно делать? С яйцами у меня никаких проблем нет
i_lara
Apr. 11th, 2011 12:25 pm (UTC)
Можно любой вариант. Без яйца чуть быстрее. Тесто по вкусу мягкое и нежное,отлично раскатывается, а донышко у пирожков отлично пропекается и похрустывает. Тесто без яйца чуть плотнее, также с хрустящим эффектом, рассыпается во рту.
(no subject) - stranniera - Apr. 11th, 2011 01:11 pm (UTC) - Expand
i_miracle
Apr. 11th, 2011 11:46 am (UTC)
Лара, просто восхищаюсь:) сегодня попробую повторить шедевр.
Может быть вы где-то уже писали об этом, но как сделать пирожки в форме аппетитных открытых шариков, как у вас на фото.
i_lara
Apr. 11th, 2011 12:26 pm (UTC)
Буду рада, если понравится. Про "шарики" расскажу чуть позже, ладно? Не получилось все втиснуть в этот пост :(
(no subject) - i_miracle - Apr. 11th, 2011 12:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_miracle - Apr. 11th, 2011 12:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 12:46 pm (UTC) - Expand
anna_vipera
Apr. 11th, 2011 12:24 pm (UTC)
Ооо, в выходные капустная и творожная начинки будут обязательно!!!!
i_lara
Apr. 11th, 2011 12:26 pm (UTC)
И зелень, Анечка, зелень, какая есть :)
natalia_sousa
Apr. 11th, 2011 01:41 pm (UTC)
И пирожки бесподобные,и рассказ понятный, да и океан рядом))
Спасибо за вдохновение!!
i_lara
Apr. 11th, 2011 01:53 pm (UTC)
Океан - прекраснейший фон даже для средиземноморских пирожков :)
(no subject) - natalia_sousa - Apr. 11th, 2011 01:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 02:03 pm (UTC) - Expand
dasvana
Apr. 11th, 2011 01:46 pm (UTC)
Я пекла из теста по вашему рецепту пирожки с начинками, самыми простыми, "русскими" так сказать), лук с яйцом и рис с рыбой. Мне очень понравилось тесто и пока не найду другое такое же легкое в приготовлении буду пользоваться вашим рецептом. Кроме того что оно очень легко готовится и раскатывается и лепится, мне нравится, что пирожки получаются такими как я люблю - мало тоненького теста и много начинки. Только я когда слепляла не смазывала края яйцом (забыла), но лепилось абсолютно без проблем, и хоть это и хорошо, но доля сомнения закралась, может я где то ошиблась?
i_lara
Apr. 11th, 2011 01:55 pm (UTC)
Понравилось тесто? Ура! Спасибо за отзыв! Края и правда можно не смазывать - я из-за глюков в ЖЖ в тот день кое-какие детали упустила.
Попробуйте еще тесто №1 с капустной начинкой, тоже очень русской :)
(no subject) - dasvana - Apr. 11th, 2011 02:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 03:18 pm (UTC) - Expand
veronika_myself
Apr. 11th, 2011 01:52 pm (UTC)
Вот никогда раньше тебе такого не говорила, а сейчас скажу. Знаешь, если бы это был не твой пост, Ларочка, я непременно заподозрила бы автора в каком-то умопомрачительном фотошопе, причем специализированном - для пищевых продуктов, нет, юлдее узкой специализации - для пирожков. Разве съедобное фото может быть НАСТОЛЬКО красивым?! Особенно вон та твоя фото-парочка, вторая сверху, с разверзнутой начинкой слева и умоляющей о свободе справа? О-о-о-о-о... *нескончаемый сладкий стон*
i_lara
Apr. 11th, 2011 02:00 pm (UTC)
Слева - разломанный традиционный пирожок. Разверлись справа, потому что теста осталось мало, а всю оставшуюся начинку хотелось пристроить в пирожки непременно, не откладывая на завтра :))
Если я всем не надоела с пирожками, придется специально вернуться к этим круглым, разверзшимся :))
В фотошопе я чайник, к сожалению. Только обрезала и задавала размеры фоток :) .
(no subject) - veronika_myself - Apr. 11th, 2011 02:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 02:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - veronika_myself - Apr. 11th, 2011 02:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 11th, 2011 02:13 pm (UTC) - Expand
sirina_oc
Apr. 11th, 2011 03:46 pm (UTC)
пирожки
Лара, а как же без чеснока?
:)
i_lara
Apr. 11th, 2011 04:04 pm (UTC)
Re: пирожки
Чеснок не нужен, ИМХО. Но и не запрещен :)
lejeboka_l
Apr. 11th, 2011 04:02 pm (UTC)
гоподи как же вкусно))). А шпинат можно щавелем заменить?
i_lara
Apr. 11th, 2011 04:08 pm (UTC)
Щавель даст кислинку.
Можно листья мангольда. Если нет шпината или мангольда, вполне подойдут петрушка, укроп, зеленые перья лука.
(no subject) - lejeboka_l - Apr. 11th, 2011 04:09 pm (UTC) - Expand
snova_anechka
Apr. 11th, 2011 05:13 pm (UTC)
Безумно нравится начинка!!! Точно буду печь!
i_lara
Apr. 11th, 2011 05:42 pm (UTC)
Пеките, Анечка :)
(no subject) - lika_dzelali - May. 5th, 2011 06:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - May. 5th, 2011 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lika_dzelali - May. 5th, 2011 07:32 pm (UTC) - Expand
a_novenkaya
Apr. 11th, 2011 06:27 pm (UTC)
вооот!
а то шпинат полезный, а не едим!
в таком сочетании - самое то!
спасибо, Лара!!
i_lara
Apr. 11th, 2011 07:27 pm (UTC)
Ну очень полезный, кладезь просто - надо есть :)
feasure
Apr. 12th, 2011 07:58 am (UTC)
аппетитные пирожки, спасибочки!
gooples
Apr. 12th, 2011 04:34 pm (UTC)
пирожки просто блеск!
(Deleted comment)
i_lara
Apr. 12th, 2011 06:02 pm (UTC)
На самом деле для счастья нужно совсем не много :)
(Deleted comment)
(no subject) - i_lara - Apr. 23rd, 2011 05:09 pm (UTC) - Expand
skifa
Apr. 13th, 2011 06:47 am (UTC)
Спасибо за рецепт, с тестом приятно работать, начинка вкуснейшая (я делала с брынзой) и результат на ура :)
Вы - великий вдохновитель :)
i_lara
Apr. 13th, 2011 07:10 am (UTC)
Приятно, что вы разделяете мое увлечение этим тестом :)
(no subject) - skifa - Apr. 13th, 2011 07:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 13th, 2011 09:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - skifa - Apr. 13th, 2011 09:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 13th, 2011 09:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - skifa - Apr. 13th, 2011 09:34 am (UTC) - Expand
Page 2 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 129 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow