lara (i_lara) wrote,
lara
i_lara

Category:

Американская классика

DEVIL’S FOOD CAKE: ПОРЦИОННЫЙ ВАРИАНТ



Этот шоколадный торт искушает Америку вот уже больше двух столетий. Его вид, аромат, густой насыщенный цвет манили, завораживали, соблазняли. А у соблазна, как известно, отнюдь не божественное происхождение. Видимо, поэтому торт и получил свое название Devil’s Food Cake. Классический рецепт впервые был опубликован в 1902 году и с тех пор не только не является тайной, но и переосмысливается и совершенствуется. Рецепт «дьявольских» порционных кексов подсмотрен у Марты Стюарт (Martha Stewart's Cupcakes). Я лишь слегка адаптировала его, уменьшив пропорции, и вместо ганаша украсила кремом-муссом, легким и воздушным.

Рецепт +Collapse )
Tags: Десерты, Кексы, капкейки, шоколад
Subscribe

  • Простая кухня

    ПАСТА ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ Сто лет не варила фасоль. Тем более для этой очень старой закуски, которую моя мама обычно готовила зимой, в сезон…

  • Простая кухня

    ПАЛОЧКИ ЦУКИНИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ Их недолго запекают в духовке и сразу же подают. Хрустящая ароматная корочка, сочная нежная мякоть. Готовятся…

  • Завтрак, бранч, ланч

    ДВАЖДЫ СЫРНЫЕ ГРЕНКИ КРОКЕТЫ С САЛАТОМ Вкуснее сыра может быть только жареный сыр. Прямо с горячей сковороды на тарелку. Едва…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 78 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Простая кухня

    ПАСТА ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ Сто лет не варила фасоль. Тем более для этой очень старой закуски, которую моя мама обычно готовила зимой, в сезон…

  • Простая кухня

    ПАЛОЧКИ ЦУКИНИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ Их недолго запекают в духовке и сразу же подают. Хрустящая ароматная корочка, сочная нежная мякоть. Готовятся…

  • Завтрак, бранч, ланч

    ДВАЖДЫ СЫРНЫЕ ГРЕНКИ КРОКЕТЫ С САЛАТОМ Вкуснее сыра может быть только жареный сыр. Прямо с горячей сковороды на тарелку. Едва…