?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

РИСОВЫЕ ОЛАДУШКИ



Вкусные оладушки, которые с удовольствием едят дети, очень просто приготовить из отваренного риса. Я обычно делаю их, когда у меня остается рис и надо его по-быстрому пристроить.

Небольшое, но необходимое вступление. Меня просят порекомендовать что-либо вкусное для детей. Откровенно говоря, в области детского питания я не большой специалист - моя дочь уже выросла, а все, что мы с мамой (в основном мама) готовили для нее, придется восстанавливать по памяти или с маминой помощью. Матушка моя из тех замечательных хозяек, которые готовят "на глаз" (иногда и я следую ее примеру!)  Вторая проблема - у всех дети разного возраста. То, что с удовольствием ест 10-летний, может категорически не подойти 3-летке. Впрочем, попытаемся... 

Продукты:
2 стакана круглого риса "арборио"
2 яйца
соль, перец - по вкусу
панировочные сухари

1. Отваренный рис посолить, поперчить, соединить со взбитым яйцом.
2. Сформовать оладушки желаемой формы, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон в масле на хорошо разогретой сковороде. 
Подавать с соусом по вкусу - грибным, луковым, сметанным и проч. 

Заметки на полях. В принципе такие оладушки можно соорудить из любой отваренной крупы.
Я обычно делаю их, когда у меня остается рис и надо его по-быстрому пристроить. 
Можно также приготовить сладкий вариант: добавить в рисовую массу сахар, немного изюма и подать со сладким соусом на ваш вкус.

 

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
kstati
Aug. 10th, 2006 05:59 am (UTC)
А вот признайся, как часто ты готовишь и фотографируешь дома? ;)
i_lara
Aug. 10th, 2006 06:22 am (UTC)
Сан Саныч, готовлю я в выходные. И только в выходные. Сразу же и фотографирую, под бряцанье столовых приборов проголодавшихся домочадцев. Многие рецепты с фотографиями - из моей коллекции, которую я решила собрать под одной крышей. Раньше выкладывала их там и сям на разных кулинарных форумах, но многое там меня не устраивало.
Я хочу сама быть хозяйкой. Посему с форумами практически завязала.
Вот этим - уже имеющимся запасником (более 400 опробованных рецептов)- и объясняется моя активность. А вовсе не непомерным обжорством и нон-стоп-стоянием у плиты, как некоторые, наверное, думают!
kstati
Aug. 10th, 2006 07:14 am (UTC)
Цифра 400 вызывает уважение!
А я признаться редко дома что-то делаю. И времени нет, а порой, хотя время позволяет, очень не хочется подходить к плите. Но и минуты озарения случаются :)
i_lara
Aug. 10th, 2006 08:38 am (UTC)
Сан Саныч, миленький, все правильно! Ведь ты у нас Профи, и дома тебе необходимо расслабляться, отдыхать, а не колдовать на кухне (к тому же бесплатно!). И я себе представляю, что происходит в минуты озарения!
belated_words
Aug. 10th, 2006 06:00 am (UTC)
читаю вас с огромным удовольствием!
такой вкусный и красивый журнал!!!
я тоже делаю такие рисовые котлетки, а в середины запихиваю кусочек моцареллы :)
i_lara
Aug. 10th, 2006 06:23 am (UTC)
Спасибо, мне очень приятно!
А идея с сыром великолепна!
juli_bek
Aug. 10th, 2006 06:15 am (UTC)
Сегодня обязательно попробую:))
Ой, как мне все нравиться.!
пойду готовить:))) НАдеюсь, моя радость это оценит:))))
Думаю, что сладкие ему понравятся больше:)))
i_lara
Aug. 10th, 2006 06:24 am (UTC)
На здоровье!
ranja
Aug. 10th, 2006 07:04 am (UTC)
Ларочка, выкладывайте побольше Ваших рецептов!
И я совершенно согласна, лучше всё под одной крышей чем в разных форумах.
i_lara
Aug. 10th, 2006 08:39 am (UTC)
Ранечка, спасибо за понимание!
Так и сделаем - всё в журнале постепенно соберется...
katheris
Aug. 10th, 2006 12:39 pm (UTC)
Ну не могу пройти мимо такой вкуснотищи! Мои дети оладушки любят, и этот рецепт должен им понравиться. Я тоже люблю в оладушки запекать какой-нибудь "секрет".
Спасибо, Ларочка!
i_lara
Aug. 10th, 2006 12:49 pm (UTC)
На здоровье, Катюша!
kimanya
Aug. 12th, 2006 08:17 am (UTC)
все просится в избранное! спасибо огромное :) как только доберусь до кухни побегу пробовать!
i_lara
Aug. 13th, 2006 05:33 am (UTC)
Буду рада, если понравится! А кухня никуда не убежит!
chana_yana
Aug. 16th, 2006 10:17 pm (UTC)
А вот у меня как раз в холодильнике рис скучает.
Только он не круглый, а обычный жасмин. Попробовать?
i_lara
Aug. 17th, 2006 03:20 am (UTC)
Конечно! Думаю, и с этим рисом получится не хуже! :))
chana_yana
Aug. 17th, 2006 03:25 am (UTC)
Уже :))
Получилось просто здорово. Дети умяли их так, что я еле успела умыкнуть парочку на пробу.
Спасибо, завтра ещё что-нибудь у Вас стащу :))
i_lara
Aug. 17th, 2006 06:02 am (UTC)
Я так рада, когда дети едят с удовольствием!
Тащите все, что хотите!
( 18 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow