ДЕРЕВЕНСКИЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ ФЕТА И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
Деревенский стиль - это незатейливость, простота и великолепный вкус, способный порой привести в восторг даже гурманов. Ну а деревенская выпечка - особая статья. Попробуйте такие булочки с пылу, с жару - и вы поймете, что это хорошо!
The Australian Women's Weekly
Продукты на 6 булочек:
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица (мелко нарезать)
2 1/2 стакана муки с разрыхлителем (понадобится еще мука для замеса)
щепотка соли
150 г феты, раскрошить
1 ст. л. нарезанного базилика
1 ст. л. нарезанного орегано
1/2 стакана нарезанных вяленых томатов
примерно 1 стакан молока*
желток для смазывания (можно растереть с молочком)
1. Разогреть духовку до 200 градусов С. Разогреть масло в сковороде и потушить лук до мягкости.
2. В глубокую миску просеять муку со щепоткой соли, добавить лук, большую часть раскрошенного сыра (немного оставить для посыпки), зелень, томаты. Перемешать.
3. Постепенно вливать молоко, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Выложить на присыпанный мукой стол и быстро вымесить тесто.
5. Разделить тесто на 6 частей, из каждой сформовать круглую плоскую булочку, острым ножом надрезать на дольки от центра к краям.
6. Посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку на 20 - 25 минут.
Булочки - с пылу, с жару...
Заметки на полях. Если у вас нет сушеных помидоров, можно испечь булочки только с зеленью, все равно будет вкусно!
*Все молоко сразу не вливайте - может быть, понадобится немного больше или меньше).
Соль советую добавлять осторожно: если сыр солоноват (вместо феты можно использовать брынзу), то как бы не пересолить выпечку...
На подготовку продуктов и замес уйдут считанные минуты, да и пекутся булочки очень быстро. Рекомендую: очень душевно!
Булочка в разломе...
Profile
i_lara- lara
- голые рецепты
Page Summary
- ranja : (no subject) [+1]
- dorinem : (no subject) [+7]
- belated_words : (no subject) [+12]
- ya_mayka : (no subject) [+1]
- u_1iss : (no subject) [+1]
- u_1iss : (no subject) [+1]
- chana_yana : Офф [+1]
- katheris : (no subject) [+1]
- _mikusha_ : (no subject) [+1]
- allissa : (no subject) [+13]
- jasnaya : (no subject) [+1]
- allissa : (no subject) [+15]
- zipovna : (no subject) [+5]
morkovka_ya : (no subject) [+3]
- marg_f : (no subject) [+4]
Comments
А Вы, кстати, на Кукинге не тусуетесь? Кажется, я там эту картинку видела.
Нет, с кулинарными форумами покончено давно, и с Ку - ранее прочих. Задолго до того, как объявила на Ку об уходе, перестала просматривать другие топики, но по правилам форума по-прежнему отвечаю тем, кто просит совета или приносит спасибо.
Вчера, когда мы обсуждали наши мЕчты, забыла рассказать еще об одной - это специальный камень для выпечки... Хочу - умираю. Вот схлынет жара - и, наверное, обзаведусь...
первый раз слышу про вяленые помидоры. для чего, как на вкус, и как вялить?
Сама я ни разу не вялила, поскольку нужды в этом нет: у нас вяленые помидоры продаются уже в готовом виде, просто так и в оливковом масле. Хотя рецепт вяления можно поискать, если очень надо.
Лечу в лабаз за сушеными помидорами, завтра же после работы (все равно собиралась печь косу).
Спасибище за рецепт!
это что-то! Я хочу сказать - что-то обалденное! После деревенской косы, пожалуй, осмелюсь испечь такие своей детворе.
Жаль, что нельзя такую вкусноту выслать по почте, а то бы я первая заказала!
Теперь, после деревенской косы, тебе уже ничего не страшно!
Уже два раза пекла - всем очень нравиться.
Я рублю в них всю зелень что под руку попадется. Первый раз базилик, во второй - тимиян и кинзу. Не знаю даже что лучше.
Спасибо за рецепт - быстро, просто и ВКУСНО.
Я говорила только о своем личном вкусовом восприятии, причем в этом конкретном рецепте и этой конкретной технологии. Это вовсе не означает, что такое сочетание все немедленно должны отвергнуть. Ни в коем случае! :))
Рада, что булочки понравились, я тоже их очень люблю :)) С молоком - отлично сочетаются! Они ведь какие? Деревенские! :)))
http://marg-f.livejournal.com/17807.html
Шакшуку собираюсь и у себя в журнале вывесить.
А можно тихонечко, но настоятельно попросить тебя убрать ссылку на мой рецепт шакшуки? Ты, скорей, готовила по другому варианту. Но дело даже не в этом...