?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Простая кухня

ПИЦЦА НА ЗАВТРАК

В прошедшие выходные баловалась: «скрестила» пиццу с глазуньей, брокколи и моцареллой.
Очень душевный завтрак получился. Пиццу пекла по старому испытанному рецепту, в тесто добавлена цельнозерновая мука, чтобы совесть совсем не загрызла:)



Нарыла  полезный ролик о двух способах формовки пиццы, можно посмотреть  здесь.

Профи скалку презирают: все делается руками...

И лихо подбрасывается в воздух. Виртуозно, иначе не скажешь.

А я неожиданно для себя увлеклась новым вариантом приготовления пиццы.
Та же мука, соль, дрожжи, оливковое масло... но какое волшебное получается тесто! 
Расскажу в следующий раз, если захотите.



Возвращаясь к пицце для завтрака. (Я сделала 2 небольшие пиццы.)
Бланшированную брокколи переложите в очень холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Откиньте и обсушите. В сковороду налейте немного оливкового масла, нагрейте, добавьте измельченный зубчик чеснока и перемешайте.
Добавьте в сковороду брокколи, заправьте солью и рубленым черным перцем или паприкой. Готовьте несколько минут, постоянно встряхивая сковороду. Снимите с огня и остудите.
 
Смажьте пиццу томатным соусом, сверху положите пластиночки моцареллы (у меня был нарезанный сыр) или, если у вас есть моцарелла баффало, просто отрывайте кусочки и выкладывайте на тесто. Можно использовать и другие сыры.
Выложите поверху брокколи, посыпьте листиками орегано или тимьяна, оставив место в центре для яйца.
Пеките в духовке, предварительно разогретой до 230 градусов, минут 7-8 или до желаемой степени готовности яйца.
Приятного аппетита и отличных выходных :)


Comments

( 80 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
koshka_soly
Dec. 14th, 2012 08:22 am (UTC)
ммм... какой прекрасный субботний завтрак получился
Лара, про тесто очень интересно, расскажите и в каукой момент вы добавляете яйцо???
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:00 am (UTC)
В последний перед отправкой в духовку.
mike_cooking
Dec. 14th, 2012 08:22 am (UTC)
Выглядит потрясающе!
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:01 am (UTC)
И очень вкусно. А уж сытно... потом можно очень долго не есть ничего :))
julia_ivanova
Dec. 14th, 2012 08:26 am (UTC)
ярко так)
отличная идея для завтрака
хочу рецепт "волшебного теста"!)
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:02 am (UTC)
Ага, обязательно напишу, в начале недели. Сейчас зашиваюсь :(
ataggonyi
Dec. 14th, 2012 08:29 am (UTC)
Рецепт теста в студию!
girl_n_glasses
Dec. 14th, 2012 08:34 am (UTC)
+1, тесто интересует!!!
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 09:03 am (UTC) - Expand
alena_belonog
Dec. 14th, 2012 08:32 am (UTC)
Боже мой! Это как будто специально для меня рецепт. Тут есть все, что я люблю: и брокколи, и моцарелла, и яичница! Хочу-хочу-хочу!
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:03 am (UTC)
Так пеките же :))
(no subject) - alena_belonog - Dec. 14th, 2012 12:27 pm (UTC) - Expand
chernnishka
Dec. 14th, 2012 08:34 am (UTC)
отличный завтрак!!!
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:04 am (UTC)
Почти обед :))
arpiarpi
Dec. 14th, 2012 08:38 am (UTC)
Жду рецепт теста)))
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:04 am (UTC)
Будет, но не сегодня.
vanilla1sky
Dec. 14th, 2012 08:44 am (UTC)
про тесто пожалуйста, очень хочется так позавтракать на выходных!
i_lara
Dec. 14th, 2012 09:05 am (UTC)
Не успею, дел полно. Но пока, если есть желание, пеките пиццу по моему обычному рецепту, тоже недурственно. Или уж подождите пару дней :)
(no subject) - vanilla1sky - Dec. 14th, 2012 09:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 09:18 am (UTC) - Expand
livejournal
Dec. 14th, 2012 08:45 am (UTC)
Простая кухня
Пользователь elinorka сослался на вашу запись в записи «Простая кухня» в контексте: [...] Оригинал взят у в Простая кухня [...]
aliya_osa
Dec. 14th, 2012 09:48 am (UTC)
Для разнообразия самое то! Отличный вариант)
Жду с нетерпением рецепт теста.
i_lara
Dec. 14th, 2012 10:15 am (UTC)
Будет и рецепт
kisyha_74
Dec. 14th, 2012 09:52 am (UTC)
:))) Великолепный завтрак.Рецепт теста выложите пожалуйста....
i_lara
Dec. 14th, 2012 10:16 am (UTC)
Скорей всего, в понедельник, раньше не получится.
(no subject) - kisyha_74 - Dec. 14th, 2012 12:17 pm (UTC) - Expand
greenarine
Dec. 14th, 2012 10:26 am (UTC)
Я тожы хочу такой завтрак!!!)))
i_lara
Dec. 14th, 2012 10:28 am (UTC)
И это правильно, Нарочка :)
b_lalala
Dec. 14th, 2012 10:51 am (UTC)
Как же это красиво!
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:21 pm (UTC)
Спасибо :)
notabler
Dec. 14th, 2012 11:03 am (UTC)
Красота! Я его сделаю из любого теста, пока дожидаюсь правильного рецепта
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:22 pm (UTC)
Старый тоже правильный, но нет предела совершенству :)
irisroz52
Dec. 14th, 2012 11:21 am (UTC)
Оч-чень соблазнительно: и красиво, и вкусно, и по сезону горяченькое))) Спасибо, поэкспериментирую в шабат поутру!
i_lara
Dec. 14th, 2012 12:24 pm (UTC)
Пицца во все сезоны и в любое время суток удивительно уместна. Гениальная штука, итальянцы молодцы :)
(no subject) - irisroz52 - Dec. 14th, 2012 01:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 14th, 2012 01:32 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 80 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow