?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Обещанный рецепт

КИТАЙСКИЕ БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Когда тебе все уши прожужжат по поводу неведомых китайских блинчиков, вернее лепешек, ничего не остается, как сдаться на милость жужжащим пуститься на поиски рецепта. Google выдаст вам по запросу Chinese scallion pancakes кучу линков и массу возможностей, ведь единого рецепта, как и у наших блинов, не существует. Начитавшись до одури, выцедила простой и быстрый вариант для первого теста.

После первой попытки я получила столько горячих спасиб, что моего «китайского» запала хватило и на вторую. Благо, все продукты под рукой, никакой экзотики, разве что кунжутное масло – для идентичности (но если его нет, не беда). Вторая попытка включала чуть более заморочную, хотя и несложную технологию, найденную здесь.
Подробности + многоCollapse )

Comments

( 131 comments — Leave a comment )
Page 2 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
gbfly
Apr. 30th, 2013 10:28 am (UTC)
Очень нравится рецепт.
Сам подход.

Обязательно попробую на праздниках сделать.
i_lara
Apr. 30th, 2013 10:36 am (UTC)
Буду рада, если вам понравится результат :)
b_lalala
Apr. 30th, 2013 10:50 am (UTC)
Дай Бог Вам здоровья, Вы мне так настроение поднимаете! Dekuju!
i_lara
Apr. 30th, 2013 11:40 am (UTC)
není zač :)
a_novenkaya
Apr. 30th, 2013 11:53 am (UTC)
и от меня горячее спасибо,Ларочка! Обожаю всё с зеленью. А можно к луку ещё что-то добавить из зелени или тогда сок будет вытекать?
i_lara
Apr. 30th, 2013 12:36 pm (UTC)
Ань, если добавишь, например, мелко нарезанную петрушку, то ничего не потечет :)
kiska_alissska
Apr. 30th, 2013 01:20 pm (UTC)
Очень вкусные лепешки получились! Спасибо за рецепт, точно буду делать еще и не раз!
i_lara
Apr. 30th, 2013 01:38 pm (UTC)
Так вы уже успели приготовить? Здорово :)
(no subject) - kiska_alissska - Apr. 30th, 2013 02:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 30th, 2013 02:28 pm (UTC) - Expand
podo_a_t
Apr. 30th, 2013 01:25 pm (UTC)
Делала сегодня по Вашему,Лара, рецепту сырники с картошкой, недурно получилось. На праздники опробуем и эти лепешки с зеленым луком. Кунжутное масло как-то бездумно купила, вот теперь найдет применение.
Спасибо.
i_lara
Apr. 30th, 2013 01:40 pm (UTC)
Кунжутное масло используйте как ароматизатор, понемножку. У него очень концентрированный аромат. Жарить на нем не рекомендуется.
lilipu
Apr. 30th, 2013 01:26 pm (UTC)
У нас недалеко от дома китайский супермаркет, там такие лепешки продают на кассе, как в обычных американских супермаркетах шоколадки, чтобы в последний момент соблазнить. Как они соблазнительно пахнут! Я частенько соблазняюсь. :)
i_lara
Apr. 30th, 2013 01:41 pm (UTC)
Take away :) Прям горячими продают?
(no subject) - lilipu - Apr. 30th, 2013 01:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 30th, 2013 02:21 pm (UTC) - Expand
chosenlv
Apr. 30th, 2013 01:54 pm (UTC)
Отличный рецепт, спасиюо! Обязательно попробую и думаю добавлю ветчину!
i_lara
Apr. 30th, 2013 02:23 pm (UTC)
Раскатывать с ветчиной сложно будет. Разве что искромсать в крошку :( Тесто тонкое, даже с луком кое-где рвется, если переусердствуешь.
(no subject) - chosenlv - Apr. 30th, 2013 04:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Apr. 30th, 2013 07:36 pm (UTC) - Expand
tanuhr
Apr. 30th, 2013 03:33 pm (UTC)
Лара, расскажите, пожалуйста, поподробней какой вы к этим прекрасным лепешкам соус сделали?
И лепешки с соусом - это у вас завершенное блюдо получилось? Я вот думаю еще бульон к ним подавать. В общем, думаю как с этими лепешками организовать полноценный ужин.
i_lara
Apr. 30th, 2013 07:32 pm (UTC)
Соус у меня очень простой: или готовый сладкий чили (на самом деле он острый), или йогурт, на который вылила немного того же чили - можно даже не размешивать. Вариант с йогуртом и чили мне очень нравится, но это чисто мое решение, фьюжн :) На самом деле китайцы наверняка макают свои лепешки в другой соус.
По мне, так вполне завершенное блюдо(как наши оладьи со сметаной), но может быть и частью ужина.
(no subject) - tanuhr - May. 1st, 2013 05:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - May. 1st, 2013 06:06 am (UTC) - Expand
tania_bondarets
Apr. 30th, 2013 04:02 pm (UTC)
очень интересная формовка)
i_lara
Apr. 30th, 2013 07:33 pm (UTC)
Да, не совсем обычная. Восток - дело тонкое :)
(no subject) - tania_bondarets - Apr. 30th, 2013 07:46 pm (UTC) - Expand
blueswinka
Apr. 30th, 2013 04:14 pm (UTC)
Oчень вкусно получилось, спасибо!
У меня не было сладкого чили (ни разу даже в продаже не видела), но я смешала йогурт с hoisin sauce, ну очень вкусно.
i_lara
Apr. 30th, 2013 07:35 pm (UTC)
Рада, что понравились :) На всякий случай (вдруг попадется): даже сладкий чили все равно острый!
wwika
Apr. 30th, 2013 06:26 pm (UTC)
У меня подруга -лет ей уже за 80...жила в молодости на Дальнем Востоке.Так вот там она научилась печь подобные лепешки.Называл она их ЛАУБИНЫ.
Спасибо за рецепт.Опять захотелось их сделать.
i_lara
Apr. 30th, 2013 07:17 pm (UTC)
Да, мне самой интересно стало, как их в Китае называют.
pti4i4ka
Apr. 30th, 2013 06:34 pm (UTC)
Спасибо большое! Сделала, вот сижу наслаждаюсь :) Очень вкусно!
i_lara
Apr. 30th, 2013 07:20 pm (UTC)
Ух ты, даже с фоткой! Вот это оперативность, я понимаю :)
elvetia
Apr. 30th, 2013 07:12 pm (UTC)
О! У меня бабушка такое делала под названием "плачинда" :)
i_lara
Apr. 30th, 2013 07:22 pm (UTC)
Плацинды (плачинте) делают из вытяжного теста, иначе формуют. Это все же другое.
oksi_dom
Apr. 30th, 2013 08:22 pm (UTC)
Какая красота!! Спасибо, обязательно попробую. Головой хотелось бы конечно осилить второй вариант, но руки тянутся к первому!)))
i_lara
Apr. 30th, 2013 08:41 pm (UTC)
Первый вас тоже не разочарует, уверяю :)
annie_celeblas
Apr. 30th, 2013 08:49 pm (UTC)
Мммм, как вкусно выглядит! Попробую сделать обязательно, и сюда даже дочку можно приспособить помогать, это же так интересно, раскатывать тесто!
i_lara
May. 1st, 2013 04:31 am (UTC)
Это очень интересно, Анечка, ей точно понравится :)
(no subject) - annie_celeblas - May. 1st, 2013 04:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - May. 1st, 2013 06:07 am (UTC) - Expand
Page 2 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 131 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow