lara (i_lara) wrote,
lara
i_lara

Category:

Печем оладушки

ОЛАДУШКИ С КУКУРУЗОЙ

Особенно хороши с пылу, с жару. Со сметаной, с чатни из помидоров, с томатной сальсой  или сами по себе!


По рецепту Кристины Франс 

Продукты на 12 шт.:
1 стакан муки с разрыхлителем
примерно 2/3 стакана молока
1 яйцо*
1 баночка консервированной кукурузы (200 г), без жидкости
1 ст. л. нарезанного укропа (необязательно)
соль, черный перец

В комбайне или в блендере пюрировать полпорции кукурузы - 100 г.

В миске перемешать муку, яйцо, пюре из кукурузы и молоко в однородную массу.

Добавить оставшиеся зерна кукурузы и укроп. Посолить и поперчить.
Жарить с обеих сторон в разогретой сковороде на растительном масле. 



Заметки на полях. *У Франс в рецепте - только белок (рецепт диетический, молоко обезжиренное!), но я использовала целое крупное яйцо, поэтому молока влила меньше, примерно полстакана.  Если у вас нет муки с разрыхлителем, добавьте к муке пекарский порошок, перемешайте и просейте. Кстати, муку я просеиваю всегда - и вам советую! Пропорции  для использования пекарского порошка: 1 стакан = 1 ч. л. порошка. Тесто получается довольно густое, поэтому проследите за тем, чтобы оладушки как следует пропеклись. Приятного аппетита!

Tags: кукуруза, оладьи
Subscribe

  • Новый год к нам мчится

    Тарталетки с розмарином и шоколадным кремом Рассыпчатое тесто с миндалем и ароматом розмарина гармонично сочетается и с шоколадным кремом, и…

  • (no subject)

    ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ Летом тоже хочется есть не только салаты. Легкие шоколадные капкейки, покрытые насыщенным ганашем, с посыпкой из хрустящего…

  • Комфортная выпечка

    ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС НАЙДЖЕЛЫ Внешность обманчива: этот плотный на вид кекс-буханка (Dense Chocolate Loaf Cake) на самом деле очень мягкий, нежный и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 101 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Новый год к нам мчится

    Тарталетки с розмарином и шоколадным кремом Рассыпчатое тесто с миндалем и ароматом розмарина гармонично сочетается и с шоколадным кремом, и…

  • (no subject)

    ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ Летом тоже хочется есть не только салаты. Легкие шоколадные капкейки, покрытые насыщенным ганашем, с посыпкой из хрустящего…

  • Комфортная выпечка

    ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС НАЙДЖЕЛЫ Внешность обманчива: этот плотный на вид кекс-буханка (Dense Chocolate Loaf Cake) на самом деле очень мягкий, нежный и…