lara (i_lara) wrote,
lara
i_lara

Category:

Виноградное варенье



...Зима тут не зима, и весна не весна, и осень не осень. И только лето, размыв границы, рамки и условности прочих сезонов, захватило для себя огромный кусок жизненного и временного пространства, почти навеки поселившись в наших краях. Деревья зелены зимой, как летом, клубника поспевает в декабре, многие считавшиеся осенними фрукты доступны чуть ли не круглый год. Виноград, который в прошлой жизни мы, помнится, своими руками собирали в октябре, здесь уже в мае украшает прилавки на рынках и в суперах, отпугивая заоблачной ценой.

Майско-июньский виноград - единственный, который я изредка покупаю. В меру сладкий, порой с мягкой кислинкой, если повезет и выберешь правильные ягодки. Чуть глубже в лето - и он становится чересчур сладким, чересчур приторным, чересчур насыщенным.

Десять лет назад в июне я варила варенье из винограда, который был отнюдь не зелен, но оказался местами то ли безвкусен, то ли кисловат. Но не пропадать же добру :)
Tags: варенье, виноград, напоминалка
Subscribe

  • Сезонные пироги

    ТАРТАЛЕТКИ С АБРИКОСАМИ И МАРЦИПАНОМ Абрикосовый рай: подборка рецептов с абрикосами в моем журнале (есть и очень простые, и посложнее), с…

  • Сладкое

    Летний пирог с нектаринами Тонкий аромат лимонной цедры и молотого миндаля, сочность и яркий вкус фруктов, хрупкая хрустящая корочка,…

  • Пуримские страсти сласти

    Пирожки "Озней Аман" ("Уши Амана") Да-да, это опять они, традиционные пирожки-треугольнички, которые пекут в дни праздника…

Comments for this post were disabled by the author