lara (i_lara) wrote,
lara
i_lara

Category:

На скорую руку

ОМЛЕТ-ПИЦЦА

Если времени в обрез, приготовьте такой омлет и подайте со свежим хлебом и зеленым салатом 

"Библиотечка мировой кухни"

На 4 порции:
2 ст. л. оливкового масла
1 стебель зеленого лука, нарезать
1/2 сладкого красного перца, нарезать тонкими полосками
5 яиц
1/4 стакана молока
соль, перец
1/2 стакана тертого сыра моцарелла или чеддера
6 черных маслин без косточек, нарезать
1/4 ч. л. сушеного  или 1 ст. ложка свежего орегано (нарезать)
4 помидора, нарезать ломтиками

1. Нагреть в тефлоновой сковороде 1 ст. л. оливкового масла, добавить перец, лук и тушить на среднем огне примерно 5 минут или до мягкости. Вынуть шумовкой и выложить на бумажное полотенце. 

2. В средней миске смешать яйца, молоко, соль, перец и взбивать веничком примерно 2 минуты. 

3. Подогреть в той же сковороде оставшееся масло. Влить яичную смесь и слегка покачать сковороду, чтобы слой был равномерным. Держать на средне-высоком огне 1 минуту, не перемешивая. Снять с огня. 

4. Включить духовку на режим гриль. На омлет в сковороде выложить лук и перец, ломтики помидоров и маслины (я не добавляла маслины), посыпать орегано и тертым сыром. Поставить сковороду  под гриль на 3 минуты, до уплотнения омлета

Приятного аппетита!
Tags: омлеты, помидоры
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments