lara (i_lara) wrote,
lara
i_lara

Category:

Специально для white_linen и др.


ФИЛЕ МАТИАСА В СМЕТАНЕ НА ЛОМТИКАХ ГОРЯЧЕГО КАРТОФЕЛЯ 



Название  рецепта Бени Сайды звучит пафосно. А ведь это всего лишь наша любимая картошка с селедкой. Но по-средиземноморски!

Продукты:
2 баночки сметаны
300 г филе сельди
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. горчицы
½ стакана нарезанного шнитт-лука
1 сиреневая луковица, тонко нарезать
3 соленых огурца
5 средних картофелин
крупная соль, черный перец

1. Отваренный в мундире горячий картофель очистить, нарезать ломтиками и выложить на порционные тарелки. 

2. Нарезать филе сельди маленькими кусочками. Перемешать в миске сметану, майонез, горчицу, добавить шнитт-лук, фиолетовый лук и мелко нарезанные огурцы. Заправить перцем и перемешать. В каждую тарелку с картофелем положить немного сельди и подать со свежим хлебом и охлажденным белым вином.



Добавить к вышеизложенному мне нечего. Кроме того, что это очень вкусно! И еще деталь - нарезала укропчик: очень вписался! Кстати, такую закуску можно подать и как вполне самостоятельное блюдо. Только не забудьте про свежий хлеб с хрустящей корочкой и бокал охлажденного светлого вина! 

 
Tags: Закуски, картофель, сельдь
Subscribe

  • Летние десерты

    ИЮНЬ. ПОРА ЧЕРЕШНИ Вкусное-вкусное лето! Июнь еще не докатился до середины, а фруктовые ряды на рынке ломятся от плодов, которым, казалось…

  • Летние десерты

    МАЛАБИ Жара. Июнь. Вкус лета. Вкус малаби. Нежное кремовое облако с карамельным соусом и засахаренными лесными орешками. Холодное…

  • На подступах к Шавуот

    Чизкейк по-японски У японцев всё не как у людей как-то особенно изысканно и гармонично. Вот, к примеру, японский чизкейк.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 62 comments

  • Летние десерты

    ИЮНЬ. ПОРА ЧЕРЕШНИ Вкусное-вкусное лето! Июнь еще не докатился до середины, а фруктовые ряды на рынке ломятся от плодов, которым, казалось…

  • Летние десерты

    МАЛАБИ Жара. Июнь. Вкус лета. Вкус малаби. Нежное кремовое облако с карамельным соусом и засахаренными лесными орешками. Холодное…

  • На подступах к Шавуот

    Чизкейк по-японски У японцев всё не как у людей как-то особенно изысканно и гармонично. Вот, к примеру, японский чизкейк.…