?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Специально для white_linen и др.


ФИЛЕ МАТИАСА В СМЕТАНЕ НА ЛОМТИКАХ ГОРЯЧЕГО КАРТОФЕЛЯ 



Название  рецепта Бени Сайды звучит пафосно. А ведь это всего лишь наша любимая картошка с селедкой. Но по-средиземноморски!

Продукты:
2 баночки сметаны
300 г филе сельди
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. горчицы
½ стакана нарезанного шнитт-лука
1 сиреневая луковица, тонко нарезать
3 соленых огурца
5 средних картофелин
крупная соль, черный перец

1. Отваренный в мундире горячий картофель очистить, нарезать ломтиками и выложить на порционные тарелки. 

2. Нарезать филе сельди маленькими кусочками. Перемешать в миске сметану, майонез, горчицу, добавить шнитт-лук, фиолетовый лук и мелко нарезанные огурцы. Заправить перцем и перемешать. В каждую тарелку с картофелем положить немного сельди и подать со свежим хлебом и охлажденным белым вином.



Добавить к вышеизложенному мне нечего. Кроме того, что это очень вкусно! И еще деталь - нарезала укропчик: очень вписался! Кстати, такую закуску можно подать и как вполне самостоятельное блюдо. Только не забудьте про свежий хлеб с хрустящей корочкой и бокал охлажденного светлого вина! 

 

Comments

( 62 comments — Leave a comment )
jukrid
Sep. 7th, 2006 09:08 am (UTC)
Как же ты красиво готовишь...!!!!!!!!!
Снимаю шляпу!
i_lara
Sep. 7th, 2006 09:10 am (UTC)
Спасибки! Приятно слышать!
juli_a
Sep. 7th, 2006 09:11 am (UTC)
у вас что не рецепт, то просто шедевр кулинарного искусства. очень рада, что добавила вас во френды.
i_lara
Sep. 7th, 2006 09:14 am (UTC)
Спасибо, мне приятно, что вам нравится мой журнальчик! Спасибо, и я рада!
(no subject) - juli_a - Sep. 7th, 2006 09:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 09:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - juli_a - Sep. 7th, 2006 10:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 10:39 am (UTC) - Expand
white_linen
Sep. 7th, 2006 09:12 am (UTC)
Ооооооооооооооооооооо!

Вот это угодила, так угодила!:)
Только я матиас заменяю русской селедкой и убираю майонез. Все остальное - точно так же!!!
i_lara
Sep. 7th, 2006 09:16 am (UTC)
Знала, чем тебе можно угодить!
Филе матиаса в "продуктах" честно заменила на филе сельди.
(no subject) - white_linen - Sep. 7th, 2006 10:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 11:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_linen - Sep. 7th, 2006 11:07 am (UTC) - Expand
manyashik
Sep. 7th, 2006 09:18 am (UTC)
что-то неземное из совсем простых продуктов!
i_lara
Sep. 7th, 2006 09:40 am (UTC)
Это и правда необыкновенно вкусно!
В очередной раз убеждаюсь в том, что не всегда наверченные, требующие специальных навыков и не очень доступных продуктов рецепты "чреваты" столь же замечательным результатом.
allissa
Sep. 7th, 2006 09:27 am (UTC)
Бени Сайда вообще молодец, у меня есть его книга по выпечке.
i_lara
Sep. 7th, 2006 09:41 am (UTC)
У Бени Сайды более тридцати книг!
(no subject) - allissa - Sep. 7th, 2006 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - velik - Sep. 7th, 2006 11:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - allissa - Sep. 7th, 2006 03:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - velik - Sep. 7th, 2006 08:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - allissa - Sep. 7th, 2006 10:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - velik - Sep. 8th, 2006 06:59 am (UTC) - Expand
letnie_sumerki
Sep. 7th, 2006 09:28 am (UTC)
единственный недостаток этого рецепта в том, что ТУТ НЕВОЗМОЖНО НАЙТИ ХОРОШУЮ СЕЛЕДКУ!!!!
ААААА, обзавидовалась.
i_lara
Sep. 7th, 2006 09:43 am (UTC)
А где это нет ХОРОШЕЙ селедки? Непорядок!
А лучшая в мире селедка живет в Амстердаме... до сих пор помню, как она восхитительна!
(no subject) - letnie_sumerki - Sep. 7th, 2006 10:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 10:42 am (UTC) - Expand
:)))) - white_linen - Sep. 7th, 2006 11:19 am (UTC) - Expand
Re: :)))) - i_lara - Sep. 7th, 2006 11:31 am (UTC) - Expand
ollllllo
Sep. 7th, 2006 09:38 am (UTC)
Увидел Ваш ЖЖ на сайте фишки.нет, Восторг, правда трудновато читать в обеденное время ))
i_lara
Sep. 7th, 2006 09:44 am (UTC)
Интересно! Что это за сайт такой? Ссылочку можно?
(no subject) - ollllllo - Sep. 7th, 2006 10:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 10:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_linen - Sep. 7th, 2006 10:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 11:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_linen - Sep. 7th, 2006 11:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 11:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_linen - Sep. 7th, 2006 10:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 10:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_linen - Sep. 7th, 2006 10:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 11:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_linen - Sep. 7th, 2006 11:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 11:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - white_linen - Sep. 7th, 2006 11:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 12:16 pm (UTC) - Expand
elaizik
Sep. 7th, 2006 10:35 am (UTC)
Матиас - это сельдь иваси. Было время, в Совке другой было просто не купить...:(
Тоже предпочитаю рыбу, которая просто называется "сельдь", без всяких имён собственных.

Глядя на экран,не могу не процитировать: "Только настоящая женщина может из ничего сделать салат, шляпку или скандал" (О.Генри). Или вот такое красивое и вкусное блюдо!:))
i_lara
Sep. 7th, 2006 10:49 am (UTC)
Еленочка, спасибо!
katheris
Sep. 7th, 2006 12:38 pm (UTC)
Ларочка, а мне хочется всплакнуть над этим замечательным блюдом!
И над селедочкой! У нас рядом нет русского магазина, и я частенько (особенно в критические дни) мечтаю, как бы было хорошо чего-нить солененького...
Зато(воодушевляясь) в 2-х часах от нас есть место, где можно купить селедки. Будет повод съездить! И будет повод пригласить русских подружек на огонек!
Спасибо за рецепт и вдохновение!
i_lara
Sep. 7th, 2006 12:51 pm (UTC)
Катюша, вот потому-то я и оставила подлинное название рецепта. Ведь филе матиаса в зарубежных суперах наверняка можно купить (ежели нет русских магазинов с русской селедочкой в пределах досягаемости).
Как это ты хорошо придумала - девичник в русском стиле! Удачи!
(no subject) - katheris - Sep. 7th, 2006 06:10 pm (UTC) - Expand
ironorchid
Sep. 7th, 2006 03:31 pm (UTC)
Восхищена.
Какое название для селедки с картошкой!!! :))))) А КАКАЯ фотка!!!!
i_lara
Sep. 7th, 2006 04:09 pm (UTC)
Re: Восхищена.
Спасибо!!!
Название авторское, специально перевела мот-а-мо, прикольно ведь!
ex_belochkav964
Sep. 7th, 2006 04:48 pm (UTC)
Великолепно! Как бы я селедочку сейчас....
i_lara
Sep. 7th, 2006 06:13 pm (UTC)
Селедочка - как та душа-девица, которая во всех нарядах хороша...
kordelianeismit
Sep. 7th, 2006 06:36 pm (UTC)
Прекрасный рецепт, жаль селедочку здесь трудно найти. Я подсматрела вас в журнале мемуаристки- Лилечки, добавила во френды, восхищена рецептами даже часть рецептов на болгарский превожу по просьбе подруги. :)
i_lara
Sep. 7th, 2006 06:54 pm (UTC)
Спасибо вам большое и - welcome!
А Лилечка - это кто? Я не успеваю следить за френд-добавлениями...

(no subject) - kordelianeismit - Sep. 7th, 2006 06:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Sep. 7th, 2006 07:08 pm (UTC) - Expand
julia28
Mar. 7th, 2010 04:03 am (UTC)
Спасибо, вкусный рецепт, нам понравился ужин. Единственное, я Вас попрошу на будущее указывать, что такое в гр или мл две баночки сметаны или полстакана, а то пришлось гадать.
i_lara
Mar. 7th, 2010 09:16 am (UTC)
Ух как сурово :)
Баночка сметаны - 200 г. Емкость мерного стакана в моих рецептах - 240 или 250 мл.
(no subject) - julia28 - Mar. 8th, 2010 06:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Mar. 8th, 2010 02:29 pm (UTC) - Expand
( 62 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow