lara (i_lara) wrote,
lara
i_lara

Category:

На скорую руку

 БЫСТРЫЙ СЫРНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ



Очень приятный и нежный суп из доступных продуктов 

От Betty Crocker

На 4 порции:
120 г плавленого сыра, нарезать кубиками
3 1/2 стакана молока
1/2  ч. л. молотого чили
2 стакана вареного риса*, коричневого или белого
450 г мороженой овощной смеси*, разморозить и дать воде стечь
соль, перец - по вкусу.


1. Кастрюлю с молоком и сыром поставить на слабый огонь и время от времени помешивать, пока сыр не растает.

2. Добавить молотый чили, заложить рис и овощи, прогреть и подать к столу.

Заметки на полях.
Сырный суп  вы быстро приготовите в любой момент, если у вас есть отваренный рис. Правда, на такую порцию двух стаканов, по-моему, многовато, но это дело вкуса. Советую варить суп в толстостенной кастрюльке, предварительно обдав ее холодной водой, чтобы молоко не прикипело ко дну.
Сыр лучше натереть на терке - так он быстрее растает. А если и не расплавится окончательно, тоже не беда! Китайская овощная смесь, которую я добавила (кстати, взяла не 450, а примерно 250 г), состояла из сельдерея, брокколи, мини-моркови, красного перца. Разумеется, вместо мороженых можно добавить в суп свежие мелко нарезанные овощи и варить до готовности.
Не забудьте посолить и поперчить ваш суп! При подаче добавьте в тарелки мелко нарезанную зелень - петрушку или укроп.

Tags: Супы, овощи, сыры
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments