lara (i_lara) wrote,
lara
i_lara

Category:

Ланч, ужин, застолье

САЛАТ ИЗ ЖАРЕНЫХ ЦУКИНИ  И ЯИЦ



Этот сытный салат вполне заменит вам ланч или ужин

Продукты:
растительное масло для жаренья + сливочное
веточка тимьяна
1-2 зубчика чеснока, нарезать тонкими пластиночкамиt
2 луковицы, нарезать кубиками или жюльеном
2-3 цукини, натереть на крупной терке
соль, свежемолотый черный перец
2-3 крутых яйца, натереть на крупной терке
2 ст. л. майонеза*
1 ст. л. сметаны
свежая зелень (укроп, петрушка) 
соль, перец по вкусу 

1. В большой сковороде нагреть растительное и сливочное масло, добавить веточку тимьяна и лук. Обжаривать лук до золотистого цвета, добавить чеснок и перемешать.

2.
Тщательно отжать цукини и добавить в сковороду с луком. Жарить на умеренном огне, время от времени помешивая, до состояния "аль денте". Если нужно, добавить растительное масло. Жидкость должна полностью выпариться к концу обжаривания.

3.
Вынуть тимьян, приправить солью и перцем, перемешать и дать остыть.

4. Добавить крутые яйца, майонез, смешанный со сметаной, и нарезанную зелень, сбрызнуть оливковым маслом. Подавать в охлажденном виде.

*Вместо майонеза подойдет и сметанный соус: сметану смешать с небольшим количеством горчицы, посолить и поперчить. Вместо цукини используйте обычные кабачки. Можно подать такой салат со свежим хлебом, с крутонами (сухариками) или начинить им питы. Очень вкусно!

Tags: Салаты, блюда из яиц, кабачки, цукини
Subscribe

  • На ночь глядя

    *** А не лучше ль мне мраморной стать глыбою Или льдиною в диком море северномКупиною неопалимою Тенью призрачной для любимого Ты себя собирал из…

  • Сезонные рецепты

    ДЖЕМ ИЗ СВЕЖЕГО ИНЖИРА С утра пораньше собралась варить для детки ее любимый джем из инжира. Прекрасное медитативное занятие. Под музыку…

  • Вместо анонса

    В личке меня попросили поделиться рецептом джема из инжира. Я обещала запостить сегодня, но день выдался муторный, устала, совсем не пишется.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • На ночь глядя

    *** А не лучше ль мне мраморной стать глыбою Или льдиною в диком море северномКупиною неопалимою Тенью призрачной для любимого Ты себя собирал из…

  • Сезонные рецепты

    ДЖЕМ ИЗ СВЕЖЕГО ИНЖИРА С утра пораньше собралась варить для детки ее любимый джем из инжира. Прекрасное медитативное занятие. Под музыку…

  • Вместо анонса

    В личке меня попросили поделиться рецептом джема из инжира. Я обещала запостить сегодня, но день выдался муторный, устала, совсем не пишется.…