?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Печем оладушки


БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ



Соломоново решение: вместо завтрака и десерта...

После пятничного афронта с яблочным пирогом кое-кто, дожив до субботы, намекнул, что не отказался бы от десерта. Пришлось слегка озаботиться - заниматься выпечкой почему-то решительно не хотелось...
Вариантом, устраивающим всех, стали банановые оладьи.

Hilaire Walden, "Cookies"  
Продукты на 16 шт.:
2 спелых банана
7/8 стакана (210 мл)  молока
2 яйца
1 1/4 стакана пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 стакана молотого миндаля
1 ст. л. сахара
щепотка соли
1 1/2 ст. л. шоколадной крошки

Для подачи:
2/3 стакана сливок
1 ст. л. сахарной пудры
1/2 стакана обжаренных лепестков миндаля (не обязательно)

1. Размять бананы вилкой в пюре. Добавить полпорции молока и слегка взбитые яйца. Перемешать. В миску просеять муку, разрыхлитель, соль,  добавить сахар и молотый миндаль. В центре сделать углубление и влить оставшееся молоко. Добавить бананово-яичную смесь и замесить тесто. Добавить шоколадную крошку и перемешать.

2. Нагреть масло в сковороде с антипригарным покрытием и выкладывать смесь столовой ложкой. Когда тесто начнет пузыриться, перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны.

3. Слегка взбить сливки с сахарной пудрой и выложить на оладьи. Можно украсить лепестками миндаля.

 
На будущее: по этому рецепту вы можете приготовить оладьи со свежей черникой, заменив шоколадную крошку стаканом свежих ягод. Обращаю ваше внимание на тесто: оно должно быть сметанной консистенции. Если любите более тонкие или более пухлые оладушки, соответственно меняйте пропорции муки и жидкости. Фото из моего архива - снимать заново было лень.

Comments

( 101 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
ranja
Nov. 7th, 2006 08:36 am (UTC)
спасибо за идею! буду пробовать!
i_lara
Nov. 7th, 2006 08:50 am (UTC)
Попробуй, Ранечка! Вкуусно! :))
karina_yem
Nov. 7th, 2006 08:38 am (UTC)
постоянная проблемма утилизации оставшихся бананов))) Спасибо! Очень хороший рецепт! Моим обязательно понравится, даже не сомневаюсь!!
(вот только как найти время все попробовать сделать, все что накопилось))
i_lara
Nov. 7th, 2006 08:55 am (UTC)
Вот и я убивала двух зайцев - еще денек, и бананы никто есть не стал бы, а заниматься ими на неделе не успеваю.
По поводу накопившегося... у меня "лист ожидания" уже даже не лист, а сундук ожидания... И все там постоянно сдвигается, меняется, утрясается...
(no subject) - lavinya - Nov. 7th, 2006 09:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 09:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - karina_yem - Nov. 7th, 2006 06:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 07:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - karina_yem - Nov. 7th, 2006 07:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 07:29 pm (UTC) - Expand
lavinya
Nov. 7th, 2006 09:11 am (UTC)
Ну ты просто оладушкокладезь! :-)
i_lara
Nov. 7th, 2006 09:19 am (UTC)
Ага... И оладушколюб...
У меня к Хануке в прошлом году был настоящий левивот-марафон... Так что
продолжение следует... :))
lara_berlinka
Nov. 7th, 2006 09:12 am (UTC)
C ума сойти - у меня один остался! :)
i_lara
Nov. 7th, 2006 09:20 am (UTC)
Ларочка, на полпорции - в самый раз. Если не жалко! :))
(no subject) - lara_berlinka - Nov. 7th, 2006 09:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 10:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - volna3 - Nov. 7th, 2006 10:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - lara_berlinka - Nov. 7th, 2006 01:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lara_berlinka - Nov. 7th, 2006 01:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 02:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - volna3 - Nov. 7th, 2006 10:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 11:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - volna3 - Nov. 7th, 2006 12:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 12:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lara_berlinka - Nov. 7th, 2006 01:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 01:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lara_berlinka - Nov. 7th, 2006 01:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 02:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lara_berlinka - Nov. 7th, 2006 01:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lara_berlinka - Nov. 7th, 2006 01:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 01:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lara_berlinka - Nov. 7th, 2006 02:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 7th, 2006 02:43 pm (UTC) - Expand
u_1iss
Nov. 7th, 2006 09:27 am (UTC)
Ну и представь теперь, как это все готовить не пробуя! Искусательница :)))
i_lara
Nov. 7th, 2006 10:06 am (UTC)
Ох, а я иногда и попробовать не успеваю... вернее, только попробовать и успеваю, но вот наесться до отвала - практически никогда...
galabr
Nov. 7th, 2006 09:28 am (UTC)
Спасибо. Попробуем испечь.
i_lara
Nov. 7th, 2006 10:15 am (UTC)
На здоровье! И детям, и взрослым!
prosto_alyssa
Nov. 7th, 2006 10:00 am (UTC)
обожаю оладушки!!))
а эти наверное будут супервкусными!!))
i_lara
Nov. 7th, 2006 10:19 am (UTC)
Вот и я их долголетняя почитательница... Мама в детстве приучила... И для меня оладушки - это прежде всего что-то ностальгически детское, домашнее, уютное, защищенное... и, безусловно, очень вкусное!
juli_bek
Nov. 7th, 2006 10:05 am (UTC)
м-м-м - как вкусно:)))
Обязательно сделаю в субботку!:)))
В эту делала Оладушки с черносливом - прошли на ура!!!
МоЙ славный сынулька их ел-ел-ел... они небольшие и их удбно брать в ручку, а еще на них сахарная пудра - что его вообще привелов восторг:)))
Спасибо, Лара!:)))
i_lara
Nov. 7th, 2006 10:34 am (UTC)
Рада, рада, что малыш уплетал оладушки! Я сама впадаю в детство, когда их пеку!
volna3
Nov. 7th, 2006 10:12 am (UTC)
А теперь признавайся, ты читаешь мысли?
Вчера купила в овощном баклажаны для твоего последнего баклажанного шедевра, мимоходoм прихватила тыкву для блинчиков. И вдруг рука жадно начала хватать .. бананы. А сегодня - твой рецепт! (Про шоколад в доме слдкоежек cпрашивать лишне). :))))
i_lara
Nov. 7th, 2006 10:39 am (UTC)
Re: А теперь признавайся, ты читаешь мысли?
Волнуша, мы с тобой просто в унисон мыслим! А бананы нынче так хороши, так красивы, грех не брать! Хотя я очень давно их не ем... В детстве, когда они были редкой редкостью, дрожала над каждым и радовалась каждому, пусть хилому, пусть с запятнанной шкуркой... А здесь. едва приехав, поначалу жадно набросилась на желтое чудо... С годами - приелось, хочется чего-то новенького или проверенного "старенького" (свежие ягоды, вишня, малина... оххх...) Так что бананы покупаю лишь спонтанно...
s2dentka
Nov. 7th, 2006 10:14 am (UTC)
я вот тоже недавно делала оладьи с бананами -только они у меня почему-то такие приторные получились, хоть сахара почти не добавляла.
i_lara
Nov. 7th, 2006 10:41 am (UTC)
Эти оладушки абсолютно не приторны. Иногда я их даже сахарной пудрой присыпаю. На такое количество продуктов всего 1,5 ст. ложки сахара - не много! :))
anno_nin
Nov. 7th, 2006 10:43 am (UTC)
жареные бананы
по моим наблюдениям среди оладьев с наполнителем можно выделить две группы: 1. наполнитель, растертый в пюре (яблочное пюре, банановое пюре...)
2. наполнитель кусочками (изюм, целые ягоды, кусочки яблок...)
вторые мне почему-то нравятся больше. единственная проблема - "закал" вокруг кусочков/ягод. Кусочки, конечно, можно предварительно обвалять в муке/кокосе/ореховой крошке...
попробую сделать с кусочками бананов.
Спасибо
i_lara
Nov. 7th, 2006 11:16 am (UTC)
Re: жареные бананы
Да, можно печь оладушки и с кусочками фруктов. Но банановые, ввиду консистенции этого фрукта, я предпочитаю с пюрированной мякотью. В них уже можно добавлять и целую ягоду. А вот яблочные очень хороши и с кусочками. :))
Re: жареные бананы - anno_nin - Nov. 7th, 2006 11:43 am (UTC) - Expand
Re: жареные бананы - i_lara - Nov. 7th, 2006 12:25 pm (UTC) - Expand
svetilnik_m
Nov. 7th, 2006 11:13 pm (UTC)
Лара, приветствую!
Ну раз уж я постепенно начинаю становиться оладушколюбом, то беру - этот рецепт мне очень нравится!

Удачного дня!
i_lara
Nov. 8th, 2006 07:30 am (UTC)
Светланочка, привет! Ширятся ряды оладушколюбов, однако!
sitygirl
Nov. 8th, 2006 05:07 am (UTC)
Как необычно :)) Но, Лара, это ведь, наверное суперкаллорийно. Не знаешь, сколько каллорий в одной порции получается.
i_lara
Nov. 8th, 2006 07:32 am (UTC)
Ох, не знаю ничего о калориях в порции, правда... Конечно, оладьи не относятся к категории здоровых и полезных блюд, тут всё ясно...
(no subject) - sitygirl - Nov. 8th, 2006 09:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 8th, 2006 10:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - sitygirl - Nov. 8th, 2006 03:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 8th, 2006 03:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sitygirl - Nov. 8th, 2006 04:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 8th, 2006 05:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sitygirl - Nov. 11th, 2006 03:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Nov. 11th, 2006 04:49 am (UTC) - Expand
kacik
Nov. 12th, 2006 12:35 pm (UTC)
Большое спасибо за рецепт!
только что готовила оладушки на завтрак мужу, он у меня любитель всяческой выпечки. Немного переделала рецепт исходя из продуктов в холодильнике - заменила молоко кефиром, в результате муки понадобилось меньше и вкус получился очень-очень нежный.
i_lara
Nov. 12th, 2006 01:10 pm (UTC)
Re: Большое спасибо за рецепт!
Я очень рада, что оладушки понравились, ура!
Очень нежными получаются обычные оладьи на молоке + сметана, просто удивительно нежные! А муку подсыпаешь до желаемой консистенции.
galabr
Dec. 17th, 2006 07:35 am (UTC)
Спасибо, Ларочка!
Испробовала рецепт. Критику понравилось. С праздником тебя, дорогая!
i_lara
Dec. 17th, 2006 07:40 am (UTC)
Очень рада, что эти левивот ты пекла в Хануку! :)
Веселого и радостного праздника, Галочка!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 101 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow