?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Между делом

КАРТОФЕЛЬ au gratin С ЛУКОМ И СЫРОМ

Гратен, а попросту очень вкусная картофельная запеканка 

The Recipe Encyclopedia 
 
Продукты на 3-4 порции: 
4 картофелины
1 луковица
тертый чеддер
1/2 стакана сливок
3/4 стакана молока
1 ч. л. сухой горчицы
1-2 зубчика чеснока
соль, перец - по вкусу

1. Духовку разогреть до 180 градусов. 

2. Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками, лук - кольцами. Слоями уложить картофель и лук в жаропрочную форму, каждый слой слегка посолить, посыпать молотым перцем и тертым сыром. 

3. Залить смесью из сливок, молока и горчицы, снова посыпать тертым сыром и чесноком - толченым или очень тонко наструганным. Поставить в духовку и запекать 40 минут.

Заметки на полях. Пока вы занимаетесь глобальными приготовлениями к Новому году, ваши близкие и не думают объявлять голодовку. Самые находчивые и неленивые мастерят себе бутерброды, ленивые вяло ноют или агрессивно требуют, чтобы их срочно покормили. Побалуйте домочадцев вкусной и быстрой картофельной запеканкой. Если хочется, разнообразьте блюдо, добавляя ломтики ветчины или отварной курятины, мелко нарезанную свежую зелень, кольца сладкого болгарского перца, грибы (заодно можно пристроить и остатки из холодильника). 

Comments

( 93 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
olesya_ewa
Dec. 27th, 2006 02:31 pm (UTC)
Да-а, "остатки из холодильника" - это любимая тема! И вообще Ваши посты здорово поднимают настроение!! Спасибо!!!SmileyCentral.com
i_lara
Dec. 27th, 2006 02:36 pm (UTC)
С наступающим! :)
А с остатками в холодильнике будем бороться и в 2007-м!
(no subject) - olesya_ewa - Dec. 27th, 2006 02:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 27th, 2006 02:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olesya_ewa - Dec. 27th, 2006 03:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 27th, 2006 03:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olesya_ewa - Dec. 27th, 2006 03:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 27th, 2006 03:31 pm (UTC) - Expand
u_1iss
Dec. 27th, 2006 02:34 pm (UTC)
Ай, молодец! Ты знала, знала... Я уже перепробовала столько картофельных запеканок, и ни единая до сих пор не вошла в список повторяемых. Есть у меня чувство, что эта пойдет новогодним гарниром. Спасибоооооо!!! ))))))
i_lara
Dec. 27th, 2006 02:38 pm (UTC)
Это очень удачный вариант, ИМХО.
Важно картошечку тоненько напластовать, чтобы вся пропеклась... :)
(no subject) - u_1iss - Dec. 27th, 2006 02:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 27th, 2006 02:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - u_1iss - Dec. 27th, 2006 02:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 27th, 2006 03:20 pm (UTC) - Expand
ranja
Dec. 27th, 2006 03:07 pm (UTC)
а у нас такую запеканку называют сливочно-гратинированный картофель, она считается праздничным блюдом и её можно даже купить как полуфабрикат в магазинах (жуткая гадость эти полуфабрикаты, к слову будет сказано)

спасибо, что напомнила, Ларочка! надо будет сделать вскоросте!
с наступающим!
i_lara
Dec. 27th, 2006 03:24 pm (UTC)
Да, Ранечка, принцип ведь тот же, что и у гратена. Полуфабрикаты гадость, согласна! Уж как-нибудь сами сообразим!
С наступающим тебя и твоих родных!
so_legenda
Dec. 27th, 2006 03:15 pm (UTC)
Ларочка, спасибо! Как раз хотела что-то вкусное из картошки:)
i_lara
Dec. 27th, 2006 03:25 pm (UTC)
На здоровье! Мне кажется, что тебе понравится это блюдо! Вот тут подсказывают, что в Норвегии оно в некотором роде праздничное! :)
juli_a
Dec. 27th, 2006 03:18 pm (UTC)
Ларочка, а процент сливок для таких запеканок не важен?
i_lara
Dec. 27th, 2006 03:29 pm (UTC)
Юленька, тут все зависит от тебя. Вместо сливок вообще можно молоко использовать, ежели хочется поменьше калорий.
Но правильно (и вкусно) - со сливками. Любыми, на твое усмотрение :)
irush30
Dec. 27th, 2006 04:26 pm (UTC)
А у нас не было ни одного новогоднего стола без такой картошки.
С наступающим новым годом, Лара, и пусть он принесет Вам только радость и счастье.
i_lara
Dec. 27th, 2006 05:17 pm (UTC)
Ира, спасибо большое! И вам доброго, светлого года!

Выходит, картошка и в самом деле праздничная... Угадалось!
re_natka
Dec. 27th, 2006 04:43 pm (UTC)
А можно в сковородке делать запеканку? А то у меня формы нет (
i_lara
Dec. 27th, 2006 05:18 pm (UTC)
Если сковорода помещается в духовке, то почему бы и нет?
(no subject) - re_natka - Dec. 27th, 2006 05:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 27th, 2006 06:46 pm (UTC) - Expand
s2dentka
Dec. 27th, 2006 05:17 pm (UTC)
Класс, это моя любимая, я правда делаю немного проще но идея похожа (картошка, лук, сливки и сыр).
40 минут в духовке достаточно?
i_lara
Dec. 27th, 2006 05:20 pm (UTC)
Вполне достаточно, если картошка нарезана очень тонко. :)
Для верности можно потыкать вилкой или деревянной зубочисткой.
(Deleted comment)
i_lara
Dec. 27th, 2006 06:44 pm (UTC)
Какая елка, спасибооо, Алекс! :)
Вот вам и Сингапур, елки-палки!
full creme milk - цельное молочко? Думаю, можно. Горчицы капельку из баночки - тоже можно :)
(Deleted comment)
Re: молочко? - i_lara - Dec. 29th, 2006 12:25 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
Re: молочко? - i_lara - Jan. 31st, 2007 02:40 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
Re: молочко? - i_lara - Feb. 1st, 2007 09:06 am (UTC) - Expand
go_romanovs
Dec. 27th, 2006 06:12 pm (UTC)
О, вот сегодня же и соображу! Спасибо. Только у нас соевое молоко, но я раньше пробовала - хорошо получается и без сыра. Седни буду пробовать с.
i_lara
Dec. 27th, 2006 06:45 pm (UTC)
А почему без сыра?
*вздыхая*: Без сырной корочки золотистой... :(
(no subject) - go_romanovs - Dec. 27th, 2006 06:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - i_lara - Dec. 27th, 2006 07:07 pm (UTC) - Expand
imaginary_me
Dec. 28th, 2006 08:51 am (UTC)
Благодаря Вашему журналу мне наконец-то захотелось готовить самой:)
А фотографии каждый раз хочется съесть)
i_lara
Dec. 28th, 2006 09:19 am (UTC)
Спасибо! Самый большой для меня комплимент - когда у кого-то появляется желание готовить :)
И поскольку гототовить все равно приходится - почему бы заодно не получать от этого кайф?! :)
(Deleted comment)
(no subject) - i_lara - Dec. 28th, 2006 01:20 pm (UTC) - Expand
volna3
Dec. 28th, 2006 01:14 pm (UTC)
Может, кто и отдыхает, но только не ты! Благодаря тебе, мои домашние попробуют что-то новенькое в новогоднюю ночь. Спаибо, очень рада тебе всегда.
i_lara
Dec. 28th, 2006 01:30 pm (UTC)
Волнушик, буду отдыхать, честное пионерское!
И знаешь почему? До сих пор не решила, что именно готовить. (А надо, потому как чадо прибудет на весь уикенд + Новый год.)
И мама моя трудолюбивая подавляет активное фонтанирование идеями.
Она уже порадовала главным пунктом - холодцом (кто ж возразит?). Я даже не сумлеваюсь, что будет спроворен оливье, а также селедочно-творожный паштет, вызвавший тут столько шума.
В общем, я обезоружена, потому как сколько же может съесть среднестатистический празднующий? Да еще после рабочего дня...
Мне бы с десертом хоть определиться... А ты говоришь :))))
slayter
Dec. 28th, 2006 02:48 pm (UTC)
Заглянул к Вам впервые - как все восхитительно! Есть еще на свете волшебники, умеющие создавать праздник в душах человеческих - спасибо Вам огромное за это!
С Новым Годом, много-много Вам здоровья, радости, счастья и нескончаемого вдохновения!
i_lara
Dec. 28th, 2006 03:21 pm (UTC)
Спасибо большое!
Очень тронута.
Доброго, счастливого и щедрого года!
markizeta
Dec. 28th, 2006 03:17 pm (UTC)
С Новым годом!
Вкусного и здорового года! Пусть увлечение кулинарией приносит радостьи признание окружающих, и никогда не грозит избыточным весом и подсчетом калорий!
i_lara
Dec. 28th, 2006 03:25 pm (UTC)
Re: С Новым годом!
Ага. Калории и килограммы нам вовсе ни к чему. Лишние. :))

Стеллочка, спасибо тебе!
Пусть год будет для всех нас мирным - по-моему, в наших палестинах это главное.
А еще - не только вкусным и здоровым, но счастливым и удачным во всех отношениях :)
nina_ninovna
Dec. 28th, 2006 08:33 pm (UTC)
Вкусно, просто и красиво. как раз то, что надо к Новому году. С новым годом тебя!:)
i_lara
Dec. 29th, 2006 09:34 am (UTC)
Спасибо, Ниночка! С наступающим! :)
(no subject) - nina_ninovna - Dec. 29th, 2006 10:16 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 93 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow