lara (i_lara) wrote,
lara
i_lara

Category:

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ОГУРЦАМИ ПО-ВЬЕТНАМСКИ



Вариант для летней трапезы в азиатском стиле. Легко, быстро и вкусно...

Продукты на 5-6 порций:
500 г отваренных куриных грудок
8 огурцов
1/2 острого перца чили, без семян и перегородок

Для заправки:
2 ст. л. сахара
3 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. соевого соуса
3 зубчика чеснока, истолочь или мелко нарезать
1 ч. л. натертого на мелкой терке корня имбиря
1 ст. л. соевого масла
2 ч. л. кунжутного масла
соль, свежемолотый черный перец


Для подачи:
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. каленого кунжута

1. Мясо нарезать полосками и положить в миску.

2. Огурцы разрезать пополам, чайной ложкой, извлечь сердцевину, а затем нарезать ломтиками по диагонали. Мелко нарезать острый перец. Ломтики огурцов и перец добавить в миску с мясом.  

3. Все компоненты заправки поместить в баночку с плотной крышкой и как следует встряхнуть, чтобы смесь стала однородной. Попробовать и, если необходимо, приправить специями по вкусу. Вылить заправку в миску с курицей, перемешать и дать настояться в течение 20-30 минут. Перед подачей сбрызнуть салат кунжутным маслом и посыпать калеными семенами.

Заметки на полях. Если надоели все возможные варианты использования куриных грудок (филе), попробуйте. По-моему, совсем неплохо для ланча, скажем, или для ужина в жаркий день. И приготовить такой салат легко, и сам по себе он легкий - нежирный и малокалорийный. Идею позаимствовала у Бени Сайды, благодаря чему были пристроены обжаренные накануне (а не отваренные) куриные грудки. 

Tags: Кое-что из курицы, Салаты, куриные грудки, огурцы
Subscribe

  • Домашняя кухня

    КУРИНЫЕ НОЖКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ Ну что, давненько я здесь не появлялась. Даже отвыкла, а ведь когда-то день без жж был немыслим. Все проходит,…

  • Пост по требованию

    ФАРШ КУРИНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ Диета – то еще занятие, скажу я вам. Сплошное «нет». Не подойдешь к холодильнику, чтобы цапнуть что-то…

  • Наша кухня

    ШНИЦЕЛЬ ПО-ИЗРАИЛЬСКИ Если говорить о повседневной домашней кухне, то у нас в Израиле в тройку или пятерку самых популярных наверняка входит…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 69 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Домашняя кухня

    КУРИНЫЕ НОЖКИ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ Ну что, давненько я здесь не появлялась. Даже отвыкла, а ведь когда-то день без жж был немыслим. Все проходит,…

  • Пост по требованию

    ФАРШ КУРИНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ Диета – то еще занятие, скажу я вам. Сплошное «нет». Не подойдешь к холодильнику, чтобы цапнуть что-то…

  • Наша кухня

    ШНИЦЕЛЬ ПО-ИЗРАИЛЬСКИ Если говорить о повседневной домашней кухне, то у нас в Израиле в тройку или пятерку самых популярных наверняка входит…