Category: литература

sunny

Тысячный

Заглянула на страницу профиля и обнаружила, что сегодняшняя запись будет тысячной.


Картинко для отвлечения привлечения внимания :)

Тысяча постов за шесть с лишним лет в ЖЖ. Пытаюсь понять, много это или мало. Однозначного ответа нет. 
И определенной темы сегодня тоже нет. Так, разрозненные, субъективные и незавершенные заметки на полях, не претендующие на истину в последней инстанции, обрывки мыслей, ну и немного картинок, в тему и без :) 


Collapse )
hat@sigarett

Ни о чем

Льет как из ведра. Холодно. Кухня будет завтра.
Сейчас рассую продукты в холодильник и в закрома, залезу под теплый плед с книжкой и буду читать. Купила Нору Галь, "Слово живое и мертвое", предвкушаю. И еще новый детектив Татьяны Соломатиной (ака sol_tat) "Естественное убийство".

С чего начнем? Наверное, с детектива. В такое-то ненастье!
А еще надо поработать, чтобы на неделе было полегче.
Возьму под плед обе книжки, для полного счастья.
А  как вы противостоите непогоде?
Почитаю комменты, когда вынырну из-под пледа.
sunny

Dorie Greenspan. Around my French table.

Французская кухня Дори Гринспэн и ее обаяние


Парочка пеканов... немного арманьяка вместо миндаля и виски – почему бы нет? И Дори, пекарь низшего разряда, которой осточертело изо дня в день печь один и тот же торт в неком нью-йоркском ресторане, самовольно изменила фирменный рецепт. К концу рабочего дня ее вызвали на ковер к боссу. И уволили. С формулировкой «За творческое неповиновение». Тогда Дори чувствовала себя бесконечно несчастной.

Знала бы хозяйка ресторана, что увольняет будущего автора кулинарных бестселлеров!
На счету Дори Гринспэн уже десять книг, на подходе одиннадцатая, и творческое неповиновение – одна из составляющих ее собственного стиля. Учившаяся готовить по кулинарным книгам и скрупулезно следовавшая рецептам маститых, с годами она обрела свой собственный голос.

Дори Гринспэн сегодня делает для Америки то же, что когда-то делала Джулия Чайлд. Сама Джулия как-то сказала, что рецепты Дори написаны так, как написала бы их она, Джулия.

Collapse )

sunny

Субботнее чтиво

smoking

Рассказки для души

Малоформатная проза порой невероятно вместительна и куда больше трогает душу, чем крупногабаритные произведения. А для чтения в Сети этот жанр, на мой взгляд, просто идеален. Рекомендую своего любимого автора - писателя Евгения Финкеля ака[info]letaet и его рассказки. (Которые, кстати, доступны не только для сетевого чтения: издательство Memories выпустило уже две книги - "Рассказки" и "Глупая моя".)
Вот, навскидку, несколько текстов для знакомства:
"Мама" 
"Шкаф"
"Мой генерал"
"Почерк" 
"Русский экстрим"
"Старая Стэра" 
 
Впрочем, я, кажется, увлеклась - лучше выбирайте сами: всё в хронологическом беспорядке уже собрано здесь
Читайте - и вашей душе будет тепло, грустно,  светло, весело или больно. 

А отдать свой голос "Старой Стэре" или другим рассказкам, которые выбрал для участия в очередном литературном конкурсе сам автор, можно тут.

 

sunny

Анонс

"ВКУСНЫЕ РЫБЫ"-2

 

В издательстве "Исрадон" вышло в свет второе, дополненное издание книги Александра Черницкого "Вкусные рыбы Израиля". Предисловие написал Михаил Генделев.
О первом я рассказывала здесь.
О втором можно прочитать в журнале автора

"Вкусные рыбы Израиля" вы найдете в сети "Стеймацки", а также в магазинах русской книги. Очень рекомендую!


sunny

"Специи, приправы и пряности"

"Пряности способны самое скучное блюдо сделать нарядным и праздничным, как детский рисунок или картина Пиросмани" (П. Вайль, А. Генис, "Русская кухня в изгнании")

Мир пряностей завораживает: изобилием, разнообразием, красками, ароматами. Я могу подолгу рассматривать всевозможные баночки с сухими травками, диковинными бутонами, листьями, порошками, смотреть, как готовят душистые смеси для разных надобностей, любоваться свежими травами на прилавках зеленщиков. О существовании некоторых пряных трав и растений знала в основном теоретически, по книгам, но уже много лет активно осваиваю их на практике. Collapse )
la-femme

Свет, музыка, слово

Детали - выпуклые, зримые и едва намеченные легкими штрихами... Свет - от ослепительно белого до сумеречно тревожного... Простое и сложное, классическая строфа и поток сознания, несовместимый с точками и запятыми... Интонации и ритмы, от которых замирает сердце; слова, которые ложатся на душу всем своим строем, всей своей музыкой, светлой легкостью и тяжким грузом.

***
Перебеги дорогу белый свет
под шорох шин и наледи скрипенье
под вечный шепот в обмершей листве
не облетевшей вовремя сирени

ты спой мне спой неловко на бегу
на полувздохе быстрого полета
твой чистый звук как белый снег как нота
как та капель что дышит на снегу

бездонный свет я лишь тобой согрет
мне хочется свободы и покоя
нашаривать обветренной рукою
в пустом кармане пачку сигарет

пускай на перекрестках ничего
не обозначит предуведомления
на этот час свободен будет пленник
от времени и места своего

в котором нет сомнений и примет
пусть даже в нем и саван есть и заступ
но ничего тебя уже не застит
мой белый свет мой самый белый свет

Это стихотворение открывает книгу прекрасного поэта Ларисы Йоонас "Самый белый свет". 
 

Collapse )