?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: лытдыбр

Впервые в жизни этот мой день рождения, этот День Победы пройдет без папы...

Загадала сон: проснуться далеко-далеко отсюда, годы назад, юным утром, умытым прохладой и свежестью, окутанным пахучими пенными облаками сиреней; утром, полным радости и надежды...

Но сны снились совсем не те.
И утра здесь совсем другие.
 


Дамы просто  с ума сходят по мультиварке. В дамских сообществах регулярно всплывает вопрос: где достать купить? У нас в Израиле, кто не знает, приобрести сей девайс невозможно. Его просто нет. Спрос плохо изучают те, кто должен бы.
ПодробностиCollapse )

Пятничное

ПЕЧЕНЬЕ И НАСТРОЕНИЕ



Настроение с самого утра - солнечно-оранжевое, какое бывает нередко в наши ясные, солнцем согретые декабрьские денечки. В большую плетеную корзину на кухне радостно перекочевали купленные на рынке чудесные апельсины, в духовку отправился "пятиминутный" хлеб, а в холодильник - тесто для этого печенья.

Пока я перекладывала печенье с противня на решетку, мой сотовый противно пищал. Пришедшая от начальства SMS-ка сухо извещала об отмене всех выходных и увеличении рабочего дня в ближайшую неделю. Ханука накрылась медным тазом. А я столько себе напланировала, включая кулинарные излишества типа пончиков, экзотических оладьев и проч. Такая жизнь.
Расстроилась слегка, а потом решила: "Подумаю об этом завтра..." 

Хороших всем выходных!

Пятничное

ВКУСНОЕ ИЗ КЛАДОВКИ

  

Это поповеры, испеченные бог весть когда. Был у меня короткий период легкой влюбленности. Искала идеальный вариант, но дома, кажется, никто больше не впечатлился. Поэтому пост, посвященный поповерам, был отложен в долгий ящик.
Смотреть + 8...Collapse )

FAQ

Я И ХЛЕБОПЕЧКА

Для начала цитата (вынесено из комментов к недавнему посту в одном комьюнити):
«конечно ну совсем не понимаю в выпечке хлеба, но мне кажется, для этого хлебопечка нужна.
а вот если благодаря вам узнаю, что в обычной духовке можно испечь хлеб - буду рада безумно»


Комментировать это, конечно, не имеет смысла. Если бы не одна деталь - процитированный автор числит меня во френдах. Стало быть, уже давно могла бы безумно радоваться, потому что хлеба, испеченного в обычной духовке, в моем журнале, кажется, предостаточно :) 
Но это к слову. 

Read more...Collapse )

"Я несколько раз слышал от девушек жалобы на то, что их замуж не берут, потому что они готовить не умеют.
...моя позиция категорична: если девушка не умеет готовить, с ней лучше вообще не связываться",
- заявляет lj-юзер[info]karleev

Вот и Павел Буре, рассказывая о своей невесте, первым делом сообщает во всех интервью, что она учится готовить, даже кулинарную школу посещает.
Заметьте: не о том, какая она красивая, умная, талантливая, эрудированная, душевная, отзывчивая, самая-самая, единственная и неповторимая. А с места в карьер о том, что его избранница посещает кулинарную школу. Словно это главное и чуть ли не единственное ее, избранницы, достоинство.

Конечно, совсем неплохо, если девушка умеет готовить. Более того - очень хорошо, даже замечательно. Но сдается мне, что замуж нас берут вовсе не поэтому. Иначе, наверное, 90% девушек так и не переступили бы порог загса. И я в том числе. И - о да! - моя мама, отменный кулинар, мало что умевшая к своим восемнадцати невестиным годам.

Или я так безнадежно отстала и так глобально изменились приоритеты?

А вы что думаете?

Мне нравятся шефы-мужчины. Есть в них некая харизма. С каким увлечением, с какой страстью и виртуозностью они отдаются любимому делу! Многие оставили заметный след в истории кулинарно-кондитерского искусства. Имен называть не буду – у  всех свои герои. Ярких женщин-шефов, к сожалению, значительно меньше. А если они и есть, им куда сложнее сделать карьеру и стать главными на кухне. Ну разве что открыть свой ресторан и взять бразды правления в собственные ручки. Во всяком случае, престижные заведения явно отдают предпочтение мужчинам. Интересно, почему? И почему так мало по-настоящему выдающихся женщин-шефов?
"Женщины готовят для людей, которых они любят. Мужчины готовят ради искусства", - считает историк Пейдж Смит. А вот что думает по этому поводу Даниэль Рогов, израильский журналист и ресторанный критик.  

Read more...Collapse )

Vegetarian time

Хумус, восточный наш горох



Самый простой способ включить в меню полезный хумус (турецкий горох) - вскрыть купленную в магазине банку вареного хумуса, слить жидкость и затем использовать горох, как задумано. Или купить в супере мороженый. Но мы не ищем легких путей, поэтому иногда, как порядочные, хумус варим сами.

Read moreCollapse )

Домашний фастфуд


ШАРИКИ А-ЛЯ ФАЛАФЕЛЬ ИЗ ХУМУСА И КОЗЬЕГО СЫРА

 
Не правда ли, очень похоже на фалафель, только поменьше? И все же, несмотря на некоторое сходство, не будем выдавать эти шарики домашнего производства за настоящий фалафель, который в наших краях продается на каждом углу и считается местным фастфудом наряду с хумусом (густой пастой из нута - турецкого гороха), шуармой и тхиной - соусом из кунжутной пасты.

Читать дальше +Collapse )




- Каким же это ветром тебя занесло на кухню? - поинтересовалась моя высоколобая приятельница, с удовольствием оглядывая сервированный для кофе стол. - Ты всегда была так далека от этого...
- "Быть можно дельным человеком", - процитировала я в ответ. Подруга вежливо улыбнулась.

Tags:

Vegetarian time

ПЕЧЕНАЯ СВЕКЛА С НАЧИНКОЙ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И БУРГУЛЯ




Вегетарианское блюдо, допускающее десятки вариаций

Рецепт + 1Collapse )

Варенье моего детства

ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ-ВЕНГЕРКИ



В ненастные дни поздней осени и в ранние зимние сумерки пили чай с вареньем. Из литровых и пол-литровых банок, аккуратными рядами дожидавшихся в буфете и в кладовке, его бережно перекладывали в стеклянные розетки: клубничное, вишневое, сливовое – наслаждаться, малиновое – лечить простуду...

Read more...Collapse )
UPD. Добавила на всякий случай мамин рецепт. Пусть живет здесь.
 ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ НАШЕГО ДЕТСТВА



Что такое ленивые вареники, каждый понимает по-своему...

Рецепт на всякий случай + 1Collapse )

СВИНЫЕ СТЕЙКИ ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ



Иногда можно себе позволить сочный и вкусный свиной стейк...

Сидящим на диете, соблюдающим кашрут, а также вегетарианцам, сторонникам всячески правильного питания просьба не возмущаться и не волноваться - просто пройти мимо. Take it easy! :)
А все остальные могут полюбопытствовать.


Рецепт + 1Collapse )
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И ПЕРЦЕВ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ



Освежающий легкий салат. Для разгрузки и просто для кайфа

РецептCollapse )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow