Category: лытдыбр

She is dreaming

(no subject)

Впервые в жизни этот мой день рождения, этот День Победы пройдет без папы...

Загадала сон: проснуться далеко-далеко отсюда, годы назад, юным утром, умытым прохладой и свежестью, окутанным пахучими пенными облаками сиреней; утром, полным радости и надежды...

Но сны снились совсем не те.
И утра здесь совсем другие.
 
зелье

Прогноз погоды


Лето, опережая все сроки, коварно накрыло беззащитный март тяжелой жарой хамсина. В семь утра термометр на кухне «радует»: плюс 26. Что будет в полдень, который близится, даже страшно представить. По прогнозам, плюс 38.

Зато все вокруг цветет и пахнет. У кого-то подснежники еще не проклюнулись, а у нас розы благоухают, покачивают головками маки в городских скверах. Вовсю цветут мандарины и миндаль. Весна, круто перемешанная с летом. Может быть, это неправильно, но такова жизнь :)

Collapse )
зелье

Вместо отчета

2012: МОЙ TOP-10



В последние дни из-за известных проблем с ЖЖ занималась импортом недостающего контента на dream, а потом вручную разбиралась с косяками – 99% постов были продублированы. Часть дублей уже удалила. Та еще работенка, доложу я вам. До рези и мелькания в глазах. Но даже в ней нашлись некие плюсы.

Тупо стирая лишнее, я попутно просматривала рецепты, вспоминала их и решила выбрать десятку лучших за минувший год. Это и мои маленькие, но важные открытия (тесто для пиццы от Питера Рейнхарта, яйцо в кастрюле за 20 секунд), и простые, но симпатичные и вкусные блюда, которые было приятно, увлекательно и легко готовить, и те рецепты, которые понравились вам.

Collapse )
зелье

Простая кухня

YOGURT SESAME ROLLS

Эти славные булочки на йогурте с кунжутом и ссылку на их рецепт я приметила в журнале vic_i_kedy, которая
за короткое время превратилась в невероятно увлеченного завзятого хлебопека и, как мне кажется, готовый хлеб вообще больше не покупает :)

Collapse )
sunny

Тысячный

Заглянула на страницу профиля и обнаружила, что сегодняшняя запись будет тысячной.


Картинко для отвлечения привлечения внимания :)

Тысяча постов за шесть с лишним лет в ЖЖ. Пытаюсь понять, много это или мало. Однозначного ответа нет. 
И определенной темы сегодня тоже нет. Так, разрозненные, субъективные и незавершенные заметки на полях, не претендующие на истину в последней инстанции, обрывки мыслей, ну и немного картинок, в тему и без :) 


Collapse )
зелье

Пятничное

ПЕЧЕНЬЕ И НАСТРОЕНИЕ



Настроение с самого утра - солнечно-оранжевое, какое бывает нередко в наши ясные, солнцем согретые декабрьские денечки. В большую плетеную корзину на кухне радостно перекочевали купленные на рынке чудесные апельсины, в духовку отправился "пятиминутный" хлеб, а в холодильник - тесто для этого печенья.

Пока я перекладывала печенье с противня на решетку, мой сотовый противно пищал. Пришедшая от начальства SMS-ка сухо извещала об отмене всех выходных и увеличении рабочего дня в ближайшую неделю. Ханука накрылась медным тазом. А я столько себе напланировала, включая кулинарные излишества типа пончиков, экзотических оладьев и проч. Такая жизнь.
Расстроилась слегка, а потом решила: "Подумаю об этом завтра..." 

Хороших всем выходных!
sunny

Дорога в загс начинается... с кухни?

"Я несколько раз слышал от девушек жалобы на то, что их замуж не берут, потому что они готовить не умеют.
...моя позиция категорична: если девушка не умеет готовить, с ней лучше вообще не связываться",
- заявляет lj-юзер[info]karleev

Вот и Павел Буре, рассказывая о своей невесте, первым делом сообщает во всех интервью, что она учится готовить, даже кулинарную школу посещает.
Заметьте: не о том, какая она красивая, умная, талантливая, эрудированная, душевная, отзывчивая, самая-самая, единственная и неповторимая. А с места в карьер о том, что его избранница посещает кулинарную школу. Словно это главное и чуть ли не единственное ее, избранницы, достоинство.

Конечно, совсем неплохо, если девушка умеет готовить. Более того - очень хорошо, даже замечательно. Но сдается мне, что замуж нас берут вовсе не поэтому. Иначе, наверное, 90% девушек так и не переступили бы порог загса. И я в том числе. И - о да! - моя мама, отменный кулинар, мало что умевшая к своим восемнадцати невестиным годам.

Или я так безнадежно отстала и так глобально изменились приоритеты?

А вы что думаете?

bubu

(no subject)

То, что в наших силах

Давид Серван-Шрейбер - психиатр, психотерапевт и постоянный автор Psychologies - предоставил для публикации отрывки из своей новой книги "Антирак". Он делится своими взглядами на возможность противостоять болезни. Его фундаментальный труд способен поменять наш взгляд на многие привычные вещи. Заболев в 30 лет, автор выступает в этой книге и как очевидец, и как врач. Да, все мы рискуем столкнуться с раком. В то же время в наших силах предотвратить рост опухолей и помочь организму бороться с болезнью, если она настигла. "Сегодня не существует альтернативных методов излечения рака, - поясняет Серван-Шрейбер. - Невозможно даже помыслить о том, чтобы лечить его, не прибегая к современным достижениям западной медицины. Но при этом неразумно пренебрегать естественной способностью организма защищаться от опухолей, предотвращая болезнь или помогая организму во время терапии". Наши возможности в борьбе с онкологическими заболеваниями напрямую зависят от образа жизни. "Антирак" не стоит воспринимать как свод незыблемых догм. Книга дает нам в распоряжение научные сведения, которые позволят каждому сознательно отнестись к собственному здоровью.
Collapse )
sunny

Шеф-повар женщина. Редкость или нонсенс?

Мне нравятся шефы-мужчины. Есть в них некая харизма. С каким увлечением, с какой страстью и виртуозностью они отдаются любимому делу! Многие оставили заметный след в истории кулинарно-кондитерского искусства. Имен называть не буду – у  всех свои герои. Ярких женщин-шефов, к сожалению, значительно меньше. А если они и есть, им куда сложнее сделать карьеру и стать главными на кухне. Ну разве что открыть свой ресторан и взять бразды правления в собственные ручки. Во всяком случае, престижные заведения явно отдают предпочтение мужчинам. Интересно, почему? И почему так мало по-настоящему выдающихся женщин-шефов?
"Женщины готовят для людей, которых они любят. Мужчины готовят ради искусства", - считает историк Пейдж Смит. А вот что думает по этому поводу Даниэль Рогов, израильский журналист и ресторанный критик.  

Collapse )