Category: образование

Category was added automatically. Read all entries about "образование".

smoking

Пятничный недыбр

Traffic in Frenetic HCMC - City Traffic as You've Never Seen it Before

Это потрясающее видео британский фотограф Rob Whitworth собрал... из десятка тысяч кадров. Как любит говорить одна моя сотрудница, работа проделана большая :)
И неудивительно, что за свой гигантский труд автор удостоился всяческих наград.
Смотрите и наслаждайтесь. Сплошной драйв!

За линк на видео спасибо замечательному Вячеславу Слободчуку (мультимедийная школа фотографии).
 
Можно также смотреть непосредственно на сайте автора.

sunny

Легендарные шефы


Эпоха вкусной еды, или Десятая муза Джулии Чайлд



Марина Ефимова: Джулия Чайлд не обладала врожденным талантом кулинара. Врожденной у нее была лишь чувствительность ко вкусам, запахам и к эстетике еды. И это во многом определило ее первое ощущение Франции. "Там всё пахло, - писала она в воспоминаниях. - В окно машины залетал запах сена, зелени, навоза, парного молока, яблок, дыма". В мясных лавках пахло парным мясом и лежали куры с головами и ногами, а не нарезанные на неузнаваемые части. Горы пахучих трав составлялись в сложные букеты - "гарни" - свой для каждого блюда. Чтобы усвоить все это, нужен был учитель. Для Джулии им стал шеф Буньяр, старик с моржовыми усами, который вел англоязычные классы в парижской школе "Кордон Блё". Эта была лучшая парижская школа профессиональных шефов. Очень дорогая. На зарплату Пола Чайлда ее было не осилить, но Джулии и нескольким бывшим военным поварам обучение оплатило государство. 

Collapse )